لقد أثر الفيروس التاجي على حياتنا كلها وما زال يفعل ذلك. مع زيادة عدد الحالات وعدد الوفيات ، فإنها تثير قلق الجميع.
يبدو أيضًا أن خطر الإصابة بفيروس كورونا مرتفع للغاية هذه الأيام. أوضح Ecem Tuğba Özkan ، اختصاصي تغذية الحساسية ، وعضو جمعية الحساسية الغذائية ، بتفصيل كبير كيف ينبغي إطعامنا لرفع مناعتنا ضد فيروس كورونا.
لا يوجد طعام معجزة له تأثير واضح للوقاية من فيروس كورونا وللشفاء بعد المرض. ومع ذلك ، نتيجة للدراسات ، لوحظ أن خطر الإصابة بالمرض منخفض لدى الأفراد الذين لديهم جهاز مناعة قوي.
التغذية السليمة وتناول السوائل أمران حيويان. يميل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا إلى أن يكونوا أكثر صحة ، مع وجود أجهزة مناعة أقوى وخطر أقل للإصابة بالأمراض المزمنة والأمراض المعدية. لهذا السبب يجب عليك تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة وغير المصنعة كل يوم للحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات ومضادات الأكسدة التي يحتاجها جسمك.
تجنب السكر والدهون والملح لتقليل خطر زيادة الوزن والسمنة وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وأنواع معينة من السرطان بشكل كبير. تؤدي التغذية غير الصحية وغير المتوازنة ، وعدم كفاية النوم إلى زيادة خطر الإصابة بالعدوى وتأخير تعافي الأشخاص أثناء عملية المرض.
بعض الاقتراحات الذهبية لتقوية جهاز المناعة لدينا ؛
- أعط أهمية للتنوع في وجباتك: عدم كفاية تناول الفيتامينات أ ، ج ، د ، هـ ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12 ، وحمض الفوليك والعناصر النزرة مثل الحديد والزنك والنحاس يهدد جهاز المناعة ويجعل الناس عرضة للإصابة بالعدوى ، لذلك يجب توفير مجموعة متنوعة من الأطعمة في كل وجبة. .
- انتبه إلى نظافة الطعام وتأكد من طهيه جيدًا: على الرغم من عدم وجود دليل على أن فيروس كورونا ينتقل عن طريق الطعام ، إلا أنه يضمن أعلى مستوى من النظافة في عمليات تحضير الطعام ، وخاصة منتجات اللحوم ؛ يجب أن تستهلك جميع الأطعمة المطبوخة مطهية جيدًا.
- استهلك البيض ومنتجات الألبان: البيض والجبن من الأطعمة التي يمكن أن تدوم لفترة طويلة وتحتوي على بروتين عالي الجودة عند تخزينها في ظل ظروف مناسبة. لكي يحارب الجسم الأمراض ، من الضروري الحصول على ما يكفي من البروتين كل يوم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا تناول منتجات مثل الزبادي المعزز بروبيوتيك والكفير يوميًا لأنها تدعم جهاز المناعة.
- اختر الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة:يساعد التحكم الجيد في نسبة السكر في الدم في تقليل مخاطر العدوى وشدتها. في هذه العملية ، يمنع استهلاك الكربوهيدرات المعقدة التقلبات في نسبة السكر في الدم ، كما يقلل التحكم الجيد في نسبة السكر في الدم من احتمالية الإصابة بالالتهاب الرئوي. بدلاً من الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض ، وهو كربوهيدرات بسيط ، ينبغي تفضيل المنتجات المصنوعة من أطعمة الحبوب الكاملة التي تحتوي على كربوهيدرات معقدة. على سبيل المثال ، يمكن تفضيل خبز القمح الكامل بدلاً من الخبز العادي ، ويمكن تفضيل خبز بيلاف البرغل بدلاً من الأرز بيلاف ، ويمكن تفضيل خبز الشوفان بدلاً من خبز الذرة.
- فيتامين ج مهم: نظرًا لأن الفواكه الحمضية والخضروات ذات الأوراق الخضراء غنية بفيتامين C الذي يدعم جهاز المناعة ، يجب تركيز استهلاك هذه الفاكهة وعصر الليمون الطازج في السلطات.
- تستهلك السمك: على الرغم من أن الأسماك قد تحتوي على دهون أكثر مقارنة باللحوم الحمراء والدواجن ، إلا أنها عمومًا تتمتع بطاقة أقل من اللحوم الأخرى بنفس المقدار ، لذلك يجب زيادة استهلاكها. لهذا السبب ، سيكون من المفيد تناول الأسماك الدهنية على الأقل يومين في الأسبوع ، وهو ما يناسب الموسم.
- تجنب الأطعمة الدسمة الضارة: من المفيد تناول الدهون غير المشبعة التي تحمي صحة القلب والأوعية الدموية (مثل الأسماك والأفوكادو والبندق وزيت الزيتون وفول الصويا والكانولا وعباد الشمس وزيت الذرة) بدلاً من الدهون المشبعة (مثل اللحوم الدهنية والزبدة وزيت جوز الهند والقشدة والجبن وما إلى ذلك) سوف يكون.
- تناول الأطعمة الطازجة: يجب عدم الإفراط في طهي الخضار والفواكه لأنها قد تتسبب في فقدان الفيتامينات المهمة ، وعند استخدام الخضار والفواكه المعلبة أو المجففة ، اختر الأصناف الخالية من الملح أو السكر.
- تجنب الملح: نظرًا لأنه قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى ، يجب أن يكون استهلاك الملح اليومي أقل من 5 جم (حوالي 1 ملعقة صغيرة) واستخدام الملح المعالج باليود.
- اختر أن تأكل في المنزل: اختر تناول الطعام في المنزل لتقليل تعرضك لأشخاص آخرين وتقليل تعرضك لفيروس الكورونا. النظافة ليست ممكنة دائمًا في البيئات الاجتماعية المزدحمة مثل المطاعم والمقاهي. يمكن للقطرات من الأشخاص المصابين أن تلوث الطعام.
- اشرب الكثير من الماء: يوصى باستهلاك 2-2.5 لتر من الماء يوميًا. استهلاك الكثير من الماء سيكون مفيدًا في إزالة المواد الضارة الزائدة من الجسم وللتوازن المعدني وتوازن ضغط الدم.
- الكركم والفلفل الأسود: بالنسبة للبالغين ، فإن تناول 1 ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الأسود يوميًا كتوابل سيكون مفيدًا بسبب آثاره المضادة للأكسدة. يظهر الكركم والفلفل الأسود المزيد من التأثيرات المضادة للأكسدة عند استخدامهما معًا.
عينة من برنامج التغذية لتقوية جهاز المناعة لدينا
وجبة افطار
- ثمر الورد أو شاي إشنسا
- بيض مسلوق
- بياز بينير
- حبات الزيتون أو الجوز
- Avokado
- الكثير من الخضر أو الفلفل الأحمر أو الأخضر
- خبز أسمر
وقت الظهيرة
- 90 جرام لحم (سمك يومين في الأسبوع ، لحم أبيض 2 أيام ، لحم أحمر يومين)
- وجبة خضار مسلوقة بزيت الزيتون (بروكلي ، بطاطا حلوة ، قرنبيط ، جزر)
- برغل بيلاف
- سلطة (خس ، جزر ، بقدونس ، عصير ليمون)
اثنان
- 3-4 ملاعق كبيرة من الشوفان
- 1 كوب من الحليب
- 1 فاكهة (كيوي ، حمضيات ، رمان)
- 1 حفنة من بذور الزيت وبذور اليقطين
مساء
- شوربة اليقطين / شوربة العدس
- وجبة خضار باللحم المفروم (بقوليات باللحم المفروم يومين اسبوعيا)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي (مع البروبيوتيك إن أمكن)
- سلطة موسمية بالليمون
- خبز اسمر
صرح اختصاصي التغذية الحساسية Ecem Tuğba Özkan بأن اتباع نظام غذائي منتظم سيجعلنا أقوى ضد فيروس كورونا ، وبالتالي فإن اتباع نظام غذائي متوازن ومنتظم مهم للغاية.
كن أول من يعلق