قدم الدكتور Fevzi Özgönül معلومات مهمة حول هذا الموضوع. قال أوزغونول: “يعتبر الكراث من الأطعمة المهمة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، وهو عنصر غذائي مفيد للغاية خاصة للكلى والجهاز الهضمي. على سبيل المثال ؛ سلطة الكراث هي الحل الأمثل لمن يعانون من الإمساك الشديد. نحن نعيش في أيام تكثر فيها الخضراوات مثل الملفوف والكراث والكرفس والسبانخ والقرنبيط. كل من هذه الخضروات هي مصدر منفصل للشفاء والصحة ، ولكننا ننسى اليوم وجود مثل هذه الأطعمة ، ومن الخضروات التي لا نقدرها اليوم "الكراث". هذه الخضار الصحية هي غذاء غني جداً بالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور ، كما أنها تحتوي على الكثير من فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ج ، هـ. بالإضافة إلى كل هذه الميزات ، فإن الكراث يساعد الكلى على العمل بشكل مريح كما يمنع تكوين حصوات الكلى بفضل المادة الفعالة التي تمنع تكون الحصوات.
غير قادر على حساب فوائد الكراث ، واصل الدكتور Fevzi Özgönül كلماته على النحو التالي ؛ يضمن الكراث الأداء المنتظم والمريح للمرارة. إنه مدر للبول. شراب يلين الصدر ويوقف السعال. يزيل فقدان الشهية. إنه جيد لأمراض المعدة. يفيد في حالات الروماتيزم وآلام المفاصل وتصلب الشرايين وأمراض الكلى وبولي الدم واحتباس البول. عصيره مفيد لحب الشباب والعيوب على الوجه. يقوي الأعصاب. مفيد للبواسير. كما أنها تستخدم في لدغة النحل.
تساعد وجبة الكراث ، التي يتم تناولها بشكل متكرر ، على تنظيم الجراثيم المعوية والتخلص من الإمساك تدريجيًا. إذا لم يكن الإمساك ناتجًا عن سبب بيولوجي ، فمن الضروري تغيير النظام الغذائي.
الآن دعنا نصل إلى وصفة سلطة الكراث التي نوصي بها لأولئك الذين يعانون من مشاكل الإمساك ؛
المواد
- ساق الكراث الأخضر
- الماء الساخن
- ليمون
- زيت زيتون
- الملح الصخري
طريقة التحضير:
اغسل سيقان الكراث الخضراء جيدًا ، ثم افرمها بسمك 4 أصابع ، وافركها بقليل من الملح الصخري في وعاء ، وصب عليها الماء الساخن ، وانتظر 5 دقائق ، وصفي الماء ، ثم اعصر الليمون وأضف زيت الزيتون. وتستهلكها مثل السلطة.
كن أول من يعلق