اجعل الأطفال يحبون الخضار ، لا تجبرهم على ذلك

تستمر عادات الأكل المبكرة حتى مرحلة البلوغ. إن جعل الأطفال يحبون الخضروات مهم جدًا لنموهم. تؤكد مؤسسة صبري أولكر أن فترة ما قبل المدرسة هي وقت مهم للأطفال لاكتشاف الخضار وتقدم الاقتراحات التالية: "يمكن أن يكون التذوق طريقة جيدة لتعريف الأطفال الصغار بالخضروات المختلفة. قد يكون من المفيد أيضًا تجربة نكهات جديدة خارج أوقات الوجبات المعتادة. لكن لا تجبر الأطفال على تجربة الخضار ، فقط شجعهم.

نعلم جميعًا أن تناول الكثير من الخضروات المختلفة مهم لصحتنا. لأن هذه الأطعمة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف. تستمر عادات الأكل المبكرة حتى مرحلة البلوغ. تعتبر فترة ما قبل المدرسة وقتًا مهمًا جدًا للأطفال لاكتشاف وتجربة العديد من الخضروات والأطعمة الأخرى المختلفة ولجعل عادة التغذية الصحية والمتنوعة تدوم مدى الحياة. يتم جمع جميع أنواع الأجزاء الصالحة للأكل للنباتات في الغالب ضمن مجموعة الخضار والفواكه. تساهم الخضراوات ، التي تتكون غالبية مكوناتها من الماء ، في القليل جدًا من الطاقة اليومية ، ومتطلبات الدهون والبروتين ، ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي لها وظائف مهمة في الجسم. لذلك ، لا غنى عن الخضار في نظام غذائي كاف ومتوازن!

التذوق طريقة جيدة للأطفال

من الأهمية بمكان لنمو الأطفال أن يحبوا الخضار التي لا تنتهي فوائدها. يمكن أن تكون التوصيات التي أعدتها مؤسسة التغذية البريطانية (BNF) لهذا الغرض دليلاً للعديد من العائلات ... عادةً ما يتوخى الأطفال الصغار الحذر بشكل طبيعي بشأن الأطعمة الجديدة. لذلك قد يستغرق الأمر عدة محاولات لحملهم على تجربة شيء مختلف. من بين هذه الأطعمة ، يمكن أن تكون الخضروات أكثر ضررًا! مثل الجزر والكوسا ... السبب الرئيسي لذلك هو أن بعض الخضروات مثل البروكلي والقرنبيط والسبانخ والسلق والملفوف لها مذاق مر بشكل طبيعي أو قابض إلى حد ما (طعم مرارة) والأطفال الصغار لديهم هذه الأذواق مقارنة مع الأطفال الأكبر سنًا والبالغين ليكونوا أكثر حساسية. لذلك من المرجح أن يرفض الأطفال الخضار مقارنة بالأطعمة الأخرى. يمكن أن يكون التذوق طريقة جيدة لتعريف الأطفال الصغار بمجموعة متنوعة من الخضروات. يمكن لتجربة نكهات جديدة خارج أوقات الوجبات المعتادة أن تسمح للأطفال بالاقتراب من الأطعمة الجديدة بشكل مختلف ، واكتشاف الأذواق والقوام في بيئة مريحة مع أطفال آخرين.

دعهم يشمون قبل أن يتذوقوها

بعض النصائح المهمة لجلسة تذوق للأطفال في سن ما قبل المدرسة ؛

• اختر ثلاث خضروات مختلفة حسب الرغبة.
• قطع الخضار إلى أحجام صغيرة وجعلها أكثر وضوحًا عند التقديم (مثل التقديم في أوعية ملونة)
• أعط كل طفل طبقًا خاصًا. دعهم يقدمون الخضار بأنفسهم على الطبق بملعقة.
• اطلب منهم شم كل خضار قبل تذوقه واسألهم عما يلاحظونه. يمكنك تشبيه الخضار بأشياء أو تجارب إيجابية. علي سبيل المثال؛ هذا الفلفل أصفر مثل الشمس مثل أشعة الشمس!
• تأكد من تجربة خضروات واحدة في كل مرة واستهلك رشفة من الماء بين كل تذوق مختلف للخضروات ، لكن لا تجبرها على ذلك.
• لا تجبر الأطفال على تجربة الخضار ، فقط شجعهم. من المهم جدًا أن تحاول الأم المحيط المباشر للطفل والأهم من ذلك
• اصنع أو كافئ الأطفال بشهادة تذوق بأسمائهم لتجربة الخضار. على سبيل المثال ، عندما تتذوق ، العب مع طفلك في الخارج في الملعب.

مفتاح لمقاومة الأمراض

تتم زراعة أنواع مختلفة من الخضار واستهلاكها في مواسم مختلفة. الاستهلاك المنتظم للخضروات وفقًا للموسم له أهمية كبيرة لجسم الإنسان. فيما يلي فوائد الخضروات ...

الخضار غنية بحمض الفوليك ، بيتا كاروتين ، وهو مقدمة لفيتامين أ ، وفيتامينات هـ ، وج ، وب 2 ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والألياف وغيرها من المركبات غير المغذية ذات الخصائص المضادة للأكسدة.

• يساعد على التخلص من المواد الضارة من الجسم.
• يساعد على النمو والتطور ، وهو أمر مهم بشكل خاص للطفولة.
• يوفر تجديد الخلايا وإصلاح الأنسجة.
• يحتوي على مكونات أساسية لصحة الجلد والعين.
• يحمي صحة الأسنان واللثة.
• غني بالعناصر التي تدخل في إنتاج الدم.
• فهي فعالة في تكوين مقاومة ضد الأمراض. يقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة والأمراض المزمنة (أمراض القلب والأوعية الدموية ، ارتفاع ضغط الدم ، بعض أنواع السرطان) بسبب التغذية غير المتوازنة.
• يساعد الأمعاء على العمل بانتظام.