أثر الوباء ، الذي تسبب في حدوث تغييرات جذرية في عادات حياتنا اليومية ، على عاداتنا الغذائية. تسبب عدم اليقين الذي نعيش فيه ووقف الأنشطة الاجتماعية على الرفوف في زيادة النسيان إلى جانب مشاكل الأكل الحسية.
صرح أخصائي التغذية والنظام الغذائي بمستشفى Acıbadem الدولي ، Elif Gizem Arıburnu ، أنه خلال عملية الوباء ، وخاصة زيادة الميل إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر المضاف ، "أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون هذا النوع من النظام الغذائي يحصلون على درجات أسوأ في اختبارات الذاكرة مقارنة للأشخاص الذين يتناولون حمية البحر الأبيض المتوسط وتسمى منطقة الذاكرة في الدماغ.يظهر أنه يسبب خللاً وظيفيًا في منطقة الحصين. يساعد الحد من تناول الدهون وعدم استخدام السكر المضاف تقريبًا في نظام غذائي صحي على تقليل الالتهابات في أجسامنا ، وتحسين اختلالات الفيتامينات والمعادن ، وجعل وظائف الدماغ أكثر فاعلية عن طريق خفض الكوليسترول ". يقول. الأكل الصحي فعال جدا في تقوية الذاكرة. ويؤكد أن فيتامينات B12 و B6 و B3 و B9 (الفولات) والمغنيسيوم والزنك والنحاس والحديد واليود والسيلينيوم والبوتاسيوم تنظم التوصيل العصبي وتلعب دورًا مهمًا في وظائف المخ. تحدثت أخصائية التغذية والنظام الغذائي ، إليف جيزيم أريبورنو ، عن 9 اقتراحات غذائية لتعزيز الذاكرة ضد النسيان المتزايد في الوباء ، وقدمت تحذيرات وتوصيات مهمة.
لا تستهلك الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من السكر ويضافون الأطعمة المحتوية على السكر في حياتهم الروتينية يعانون من ضعف في الذاكرة وحجم مخ أقل مقارنة بأولئك الذين لا يفعلون ذلك. لذلك ، فإن تقليل السكر والأطعمة السكرية وتلبية احتياجات السكر من الفاكهة ، إن أمكن ، هو أفضل فائدة يمكنك القيام بها لصحة دماغك. كلاهما ، فإن تقليل السكر لا يساعد فقط ذاكرتك ولكن أيضًا يحسن صحتك العامة.
تناول الأسماك الدهنية يومين في الأسبوع
بينما يتكون ما يقرب من 60 في المائة من أدمغتنا من الدهون ، فإن الأسماك الدهنية لها أيضًا أهمية كبيرة لصحة دماغنا. أظهرت الدراسات أن تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والتونة على شكل شواء أو فرن يساهم في زيادة الأعصاب في الدماغ التي تسهل اتخاذ القرار وتقوي الذاكرة وتتحكم في العاطفة. في الوقت نفسه ، يساهم تناول ما يكفي من الأسماك في الحماية من مرض الزهايمر والاكتئاب. في أيام الوباء المليئة بعدم اليقين ، يمكننا أيضًا تحسين مزاجنا من خلال تناول الأسماك مرتين في الأسبوع فقط.
أضف الكركم إلى نظامك الغذائي اليومي
الكركم هو أحد مضادات الأكسدة القوية ويساعد في الحفاظ على الصحة من خلال العمل كمضاد للالتهابات في الجسم. الدراسات الحديثة تم العثور على الكركم لمنع تلف الدماغ وتكوين لويحات أميلويد في النهايات العصبية للخلايا العصبية ، مما يتسبب في موت الخلايا. يمكنك بسهولة إضافته إلى نظامك الغذائي مع البيض في الصباح ، والزبادي للوجبات الخفيفة ، والتوابل المختلطة في أطباق اللحوم.
استهلك المكسرات النيئة
بفضل فيتامين E الموجود في المكسرات النيئة مثل البندق واللوز وبذور عباد الشمس والجوز والفول السوداني وخلايا المخ ؛ لقد لوحظ أنها تحمي من الإجهاد التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة ولديها القدرة على منع / إبطاء التدهور المعرفي في الأعمار اللاحقة. باعتدال ، يمكنك تناول حفنة من المكسرات النيئة يوميًا.
تناول بيضة كل يوم
أخصائية التغذية والنظام الغذائي Elif Gizem Arıburnu “عندما تأكل بيضة واحدة كل صباح على الإفطار ؛ أثناء تناول فيتامينات B-1 و B6 والعناصر الغذائية الهامة مثل حمض الفوليك والكولين ؛ بهذه الطريقة ، يمكنك منع الدماغ من الانكماش مع تأخير التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. يعتبر الكولين الموجود في صفار البيض من العناصر الغذائية الدقيقة الهامة في تنظيم الحالة المزاجية والذاكرة في أجسامنا. يقول.
قلل من الكربوهيدرات المكررة
مع الوباء ، نحاول وصفات جديدة في المطبخ وهذه الوصفات في الغالب هي الكعك والبسكويت والمعجنات والخبز. أثناء صنع هذه الأطعمة ، نستخدم الدقيق الأبيض في الغالب ، مما يرفع مؤشر نسبة السكر في الدم لمثل هذه الأطعمة. بمعنى آخر ، يقوم الجسم بهضم هذه الكربوهيدرات بسرعة ، مما يتسبب في ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الغربي الغني بالكربوهيدرات المكررة يرتبط بالخرف والتدهور المعرفي وانخفاض الوظيفة الإدراكية.
ابتعد عن الكحول
يمكن أن يتسبب الاستهلاك المفرط المتكرر للكحول في حدوث تأثيرات سامة عصبية على الدماغ وتلف الحُصين في دماغنا ، والذي يلعب دورًا في إدارة الذاكرة. عندما تضررت منطقة الحُصين ، لوحظ أن الفترات كانت مطولة في اختبارات استدعاء الذاكرة المفاجئة والمتأخرة.
تفضيلك الشوكولاتة غامق
يساعد الكاكاو على تحسين أداء ذاكرتنا من خلال تحفيز نمو الخلايا العصبية وزيادة تدفق الدم إلى مناطق الذاكرة في الدماغ ، وذلك بفضل مركبات الفلافونويد التي يحتوي عليها. عندما نحتاج إلى حلوى ، قد تكون أولويتنا الأولى هي خلط فاكهة مثل الموز أو التمر المجفف مع الكاكاو. ومع ذلك ، حتى لو أردنا تناول الشوكولاتة ، فسيكون من الأفضل اختيار 70 في المائة على الأقل من الشوكولاتة الداكنة.
زد من تناول الألياف
الألياف مهمة لصحة الدماغ لأنها تساعد في تغذية بكتيريا الأمعاء التي تدعم نمو الدماغ. تسمح ألياف البريبايوتيك للبكتيريا الجيدة بالنمو والازدهار في جهازنا الهضمي. تشمل الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك الموز والطماطم والبصل والعدس. من المعروف أن تناول الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك يساهم أيضًا في الصحة العقلية عن طريق الحد من الاكتئاب والتوتر والقلق.
كن أول من يعلق