بذور اليقطين الصحية

قدمت أخصائية التغذية ومدربة الحياة توغبا يابراك معلومات حول هذا الموضوع. تعتبر بذور اليقطين ، الغنية بمعادن الزنك والحديد ، مصدرًا جيدًا أيضًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية المعروفة باسم الزيوت الصحية.

القيمة الغذائية لبذور اليقطين

100 جرام من بذور اليقطين تحتوي على 450 سعرة حرارية.

في المتوسط ​​، 54 جرامًا من الكربوهيدرات ، 18.5 جرامًا من البروتين ، 19 جرامًا من الدهون ، 77 ملليجرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، 62 وحدة دولية من فيتامين أ (1٪ من الاحتياج اليومي) ، 0.1 ملليجرام من فيتامين ب 2 (3٪ من الاحتياجات اليومية) ، 0.3 مجم من فيتامين B3 (1٪ من الاحتياجات اليومية) ، 9 ميكروجرام فيتامين B9 (2٪ من الاحتياجات اليومية) 0.1 مجم فيتامين B5 (1٪ من الاحتياجات اليومية ، 55 مجم من الكالسيوم (6٪ من الاحتياجات اليومية) ، 3.3 ملجم من الحديد (18٪ من الاحتياج اليومي) ، 262 ملجم مغنيسيوم (65٪ من الاحتياج اليومي ، 92 ملجم من الفوسفور (9٪ من الاحتياج اليومي) ، 919 ملجم من البوتاسيوم (26٪ من الاحتياج اليومي) ، 18 ملجم من الصوديوم (٪ من الاحتياج اليومي) 1) ، 10.3 مجم زنك (69٪ من الاحتياج اليومي) ، 0.7 مجم نحاس (34٪ من الاحتياج اليومي) ، 0.5 مجم منجنيز (25٪ من الاحتياج اليومي).

فوائد البذور

بذور اليقطين ، التي لها فوائد عديدة لجسم الإنسان ، يجب أن تستهلك فقط بالكميات المحددة من قبل الخبراء خلال النهار بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية. يمكنك الاستفادة من آثاره المفيدة بتناول حفنة واحدة من بذور اليقطين 2-3 أيام في الأسبوع. يمكن أن يتسبب استهلاك بذور اليقطين كل يوم في توقف عملية إنقاص الوزن مؤقتًا وقد يؤدي إلى زيادة الوزن.

توفير بعض الزنك اليومي الذي يجب تلبيته ، بذور اليقطين هي من بين الأطعمة التي يجب استهلاكها على النحو الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية. الزنك مهم للحفاظ على أنماط النوم وتقوية جهاز المناعة وحماية صحة العين والجلد. حفنة واحدة من بذور اليقطين تلبي 1٪ من احتياجاتك اليومية من الزنك. في الوقت نفسه ، من بين المجموعات الغذائية التي تساعد في عملية إنقاص الوزن نظرًا لوجود 20 جرامات من البروتين في حفنة واحدة من بذور اليقطين. نظرًا لمحتواها من البروتين ، تعد بذور اليقطين واحدة من الأطعمة الصحية والعملية التي يمكنك اختيارها لوجباتك الخفيفة. ومع ذلك ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لا ينبغي تناوله أكثر من حفنة واحدة.

حفنة من بذور اليقطين التي يتم تناولها خلال اليوم لها أيضًا آثار إيجابية على الاضطرابات الأيضية مثل الحفاظ على إيقاع القلب وتحسين ضغط الدم من خلال تلبية 1٪ من احتياجات المغنيسيوم اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال بذور اليقطين ، التي توفر بعضًا من احتياجات أوميغا 20 اليومية والحديد ، قيد الدراسة لمعرفة التأثير العلاجي لمرض السكري. التربتوفان ، الذي يتحول إلى سيروتونين بفضل محتواه الطبيعي من الأحماض الأمينية ، هو أيضًا من بين المجموعات الغذائية الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم.بفضل محتوى بذور اليقطين ، يتم تخفيف الأعراض التي تظهر في فترة انقطاع الطمث ويبطئ عند الرجال أسفل نمو البروستاتا.

نتائج الاستهلاك المفرط للبذور

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لبذور اليقطين إلى تناول الكثير من السعرات الحرارية خلال اليوم ، ويمكن أن يسبب أيضًا آلامًا في البطن وإسهالًا مع تناول كميات كبيرة من الدهون. لذلك يجب على الأشخاص الذين هم في طور فقدان الوزن الحرص على تناول الكميات التي يصفها اختصاصيو التغذية. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة الوزن.