الاستهلاك السليم للحليب في مرحلة الطفولة يوفر صحة مدى الحياة

أخصائي طب الأطفال بمستشفى ليف د. وتحدث فاتح أيدين عن فوائد الحليب وأهمية استهلاك الحليب للأطفال. نحن نعلم أن تناول الحليب كمغذيات أكثر فاعلية للصحة ، بدلاً من تناول مكملات غذائية معينة مثل الكالسيوم. نوصي بشدة بتناول الحليب ومنتجات الألبان ، والتي تعد واحدة من المجموعات الغذائية الأربعة المهمة في نظامنا الغذائي اليومي ، خاصة من حيث محتوى البروتين والكالسيوم. العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين ب 2 ، ب 12 ، فيتامين أ ، الثيامين ، النياسين ، الفوسفور والمغنيسيوم في الحليب هي مصادر مهمة. لكن لا ينبغي أن ننسى أن كمية الحديد منخفضة أيضًا. كمية الحليب اليومية التي نوصي بها للأطفال هي ما يقرب من كوبين من الحليب ، أي 2 مل.

كيف يجب أن يكون استهلاك الحليب الصحيح؟

عند غليان الحليب في الهواء الطلق ، فإن عدم القدرة على ضبطه بالكامل في المنزل والتلامس مع الهواء يؤدي إلى خسائر خطيرة في البروتين والمعادن مثل 60-100 بالمائة. معدل الفقد هذا صغير جدًا في الحليب المبستر والحليب المبستر. يسمى الحليب المبستر بشكل خاص بالحليب اليومي وننصح باستخدام هذا الحليب.

أي نوع من الحليب يجب تفضيله في أي عمر؟

لا ينبغي إعطاء حليب البقر ، خاصة حتى عمر سنة واحدة. يجب تجنب حليب البقر قدر الإمكان حتى سن الثانية ، ويجب عدم استخدام حليب الماعز بدلاً من ذلك. ومع ذلك ، يمكن تفضيل منتجات مثل الكفير واللبن والجبن المصنوعة عن طريق تخمير الحليب. نوصي باختيار الكفير في المقام الأول ، والجبن في المقام الثاني ، واللبن في المرتبة الثالثة.

يمكن أن يسبب حليب البقر ، الذي يبدأ في سن مبكرة ، خاصة في غضون عام واحد من العمر ، مشاكل مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد الشديد ، والميل إلى أمراض الحساسية ، واضطراب نمو العظام ، والنمو ، وتأخر النمو.

الحليب المستهلك في الطفولة له تأثير وقائي مدى الحياة من الأمراض

يساهم الحليب بشكل كبير في النمو والتطور الصحي للأطفال بما يحتويه من المعادن والفيتامينات والبروتينات واليود والكالسيوم. بالإضافة إلى الكالسيوم لتنمية العظام ، فإن العناصر الغذائية مثل الدهون والكربوهيدرات والبروتينات ، وكذلك العناصر الغذائية مثل الفوسفور والمغنيسيوم والفلور والنحاس والزنك موجودة بكميات كافية في الحليب. في الوقت نفسه ، تكون تسوس الأسنان أقل شيوعًا عند الأطفال الذين يتناولون الحليب بشكل جيد.

استهلاك الحليب مهم أيضًا لخطر ارتفاع ضغط الدم ، والذي قد يحدث في الأعمار الأكبر. تم تحديد وجود علاقة ارتباط بين انخفاض استهلاك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وزيادة ضغط الدم. من خلال شرب كمية كافية من الحليب ، يمكننا أيضًا المساهمة في تنظيم ضغط الدم.

يقي من السرطان

على الرغم من أنه لم يتم تحديده بدقة في بعض أنواع السرطان مع تناول الحليب ، إلا أنه تم الإبلاغ عن انخفاض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة وسرطان البروستاتا بشكل خاص.