توصيات الأكل الصحي للأطفال

اليوم ، يكافح جزء كبير من البشر ، الذين لا يتمتعون بتغذية كافية ومتوازنة ، ماديًا وروحيًا ضد الأمراض التي تحدث نتيجة لسوء التغذية. أخصائي التغذية والنظام الغذائي بمستشفى جامعة أوكان بإسطنبول. أخبرت دريا فيدان جميع الأسئلة حول التغذية الصحية للأطفال.

تتعرض نسبة كبيرة من الأطفال في تركيا لسوء التغذية بسبب الصعوبات في الحصول على الغذاء ونقص التعليم. يعاني من مشاكل صحية ومخاطر مرتبطة بنقص المغذيات الدقيقة ، وخاصة الحديد واليود. في هذا الصدد ، من المهم للغاية تطوير سياسات التغذية الوطنية ، وإعلام المجتمع بالتغذية الواعية وزيادة الوعي بالتغذية.

عادة لا يحتوي البروتين من المصادر النباتية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. مع التوصية بـ 28.3 جرام من البروتين يوميًا ، يتم تلبية احتياجات معظم الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 10 سنوات. يستهلك معظم الأطفال أكثر من ذلك. يتم تحويل البروتين الزائد واستخدامه للطاقة أو تخزينه في الجسم على شكل جليكوجين أو دهون. النشويات والسكريات هي كربوهيدرات يمتصها الجسم. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النشا الخبز والمعكرونة والأرز والبطاطس. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الفاكهة والحليب والشوكولاتة والحلويات. من أهم أسباب تسوس الأسنان السكر وارتفاع درجة الحموضة المصاحبة للعصائر الحلوة والفوارية وعصائر الفاكهة.

"الدهون جزء مهم من وجبات الأطفال!"

الدهون هي مصدر مركّز للطاقة. تعتبر الدهون جزءًا مهمًا من وجبات الأطفال الغذائية لأنهم يحتاجون إلى الطاقة ويحتاجون إلى فيتامينات ماصة للدهون. زيت كيميائيا وهي مقسمة إلى دهون مشبعة ، وغير مشبعة ، ومتعددة غير مشبعة ، ونادرًا ما تكون مشبعة. يمكن للدهون المشبعة أن تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم وتؤدي إلى أمراض القلب. توجد الدهون المشبعة عادة في الزبدة والجبن الصلب والدواجن واللحوم ومنتجات اللحوم.

توصيات ذهبية بشأن الأكل الصحي عند الأطفال ؛

أظهرت الدراسات أن الطلاب الذين يعانون من سوء التغذية وسوء التغذية لديهم فترات انتباه أقصر ، وتصورات أقل ، وصعوبات في التعلم ، واضطرابات سلوكية ، وتغيب طويل عن المدرسة ، ونجاح مدرسي منخفض. يجب أن تهتم العائلات اهتمامًا وثيقًا ليس فقط بنجاح أطفالهم المدرسي ، ولكن أيضًا في مراقبة نموهم وتطورهم وتطوير سلوكيات الأكل الصحي ، ويجب أن يكونوا قدوة في عاداتهم الغذائية.

وقد ورد في العديد من الدراسات أن استهلاك الوجبات السريعة قد زاد في جميع الفئات العمرية ، وخاصة الأطفال والمراهقين. في حين أن بعض مدخول الطاقة للأطفال يأتي من الوجبات السريعة ، يتم استهلاك هذه الأطعمة في الغالب في الظهيرة. المشروبات مثل المشروبات الغازية والمشروبات الغازية والبطاطس المقلية ورقائق البطاطس والحلوى والآيس كريم هي أكثر الوجبات السريعة استهلاكًا للأطفال. إذا لم يتم تقديم خدمة الطعام في المدرسة ، يجب إعداد صندوق غداء للطفل.

من أجل أن يحصل الأطفال على نظام غذائي صحي ، يجب أن يستهلكوا ما يكفي من الأطعمة في المجموعات الغذائية الأربع بطريقة متوازنة. يجب توخي الحذر للتأكد من أن الأطفال يستهلكون 2-3 أكواب من الحليب أو الزبادي وعلبة أعواد كبريت من الجبن الأبيض يوميًا ، خاصة لنمو العظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستهلاك ما لا يقل عن 1 حصص من الخضار أو الفاكهة الطازجة كل يوم لمزيد من المقاومة للأمراض والنمو الصحي والتطور.

الإفطار هو أهم وجبة للأطفال. بعد الجوع طوال الليل ، يحتاج الجسم والدماغ إلى الطاقة لبدء اليوم. إذا لم يتم تناول وجبة الإفطار ، يحدث تشتت الانتباه والتعب والصداع وانخفاض الأداء العقلي. لهذا السبب ، فإن بدء اليوم بوجبة إفطار مناسبة ومتوازنة مهم للغاية في زيادة نجاح الطلاب في المدرسة. يجب توخي الحذر للتأكد من أن الأطفال يكتسبون عادة تناول وجبة الإفطار بانتظام كل صباح. الجبن والفواكه الطازجة أو العصائر ، شرائح قليلة من الخبز ، كوب واحد من الحليب تكفي لوجبة الإفطار للأطفال. يوصى بتناول البيض المسلوق بشكل متكرر ، لا سيما بسبب البروتين عالي الجودة والفيتامينات والمحتوى المعدني.

من المهم أيضًا زيادة النشاط البدني من حيث الأداء المنتظم للجسم ، وزيادة فائدة الأطعمة المستهلكة للجسم ، والمساهمة بشكل إيجابي في النمو البدني والعقلي والعاطفي للأطفال. لهذا السبب ، يجب تجنب مشاهدة التلفزيون واستخدام الكمبيوتر على المدى الطويل ، ويجب تشجيع الأطفال من قبل إدارة المدرسة وأولياء أمورهم على الاهتمام بأي رياضة يحبونها.