تتمثل مهمة الأنسولين ، وهو هرمون يفرز من البنكرياس ، في السماح لجزيئات السكر في الدم بالدخول إلى الخلية ، وبالتالي استخدامها كوقود من قبل الخلايا.
هل أنت جائع في كثير من الأحيان؟ هل أنت غير متسامح مع الجوع؟ هل لديك ولع بالأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات وخاصة الحلويات؟ هل تشعر بالنعاس فجأة بعد الأكل؟ هل تستيقظ في الليل وتشعر بالحاجة إلى تناول طعام حلو أو دقيق؟ إذا بدت هذه الأعراض مألوفة لك ، انتبه! سبب مشكلتك قد تكون هناك مقاومة للأنسولين ، وهي الخطوة الأولى لمرض السكري ، والتي تظهر لدى واحد من كل 3 أشخاص في بلدنا!
تتمثل مهمة الأنسولين ، وهو هرمون يفرز من البنكرياس ، في السماح لجزيئات السكر في الدم بالدخول إلى الخلية ، وبالتالي استخدامها كوقود من قبل الخلايا. باختصار ، يمكننا التفكير في الأنسولين على أنه "مفتاح" باب الخلية الذي يسمح بدخول جزيئات السكر. الأنسولين يفرز حسب كمية السكر في الدم. على سبيل المثال ، إذا كانت هناك زيادة بمقدار وحدة واحدة في نسبة السكر في الدم عند تناول الخيار ، فإن الجسم يفرز على الفور وحدة واحدة من الأنسولين. مقاومة الأنسولين ، وهي مشكلة شخص واحد من بين كل 1 أشخاص في بلدنا ؛ يمكن تعريفها بأنها صعوبة الأنسولين الذي ينظم السكر في الجسم في أداء مهمته.
عندما تتطور مقاومة الأنسولين ، يتم بناء جدار بين الخلايا وجزيئات السكر في الدم. نتيجة لذلك ، على سبيل المثال ، لا تستطيع 10 وحدات من الأنسولين ، والتي من الطبيعي أن تكون كافية لزيادة مستوى السكر بمقدار 10 وحدات ، التغلب على حاجز التمثيل الغذائي أمامها عند هذه المستويات ولا يكفي لسكر الدم لدخول الخلية . في هذه الحالة ، يبدأ الجسم في إفراز 10 وحدة أو أكثر من الأنسولين بدلاً من 20 وحدات من أجل الحصول على ما يكفي من السكر في الخلايا. يتطور مرض السكري عندما تنخفض احتياطيات غدة البنكرياس ، التي تفرز باستمرار الأنسولين الزائد على مر السنين ، ويومًا ما لا تستطيع إفراز الأنسولين الكافي لتجاوز الجدار أمامها ، خاصة في أولئك المعرضين وراثيًا لخطر الإصابة بمرض السكري.
الاستعداد الوراثي هو العامل الرئيسي الذي يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ، أي أن وجود تاريخ عائلي للإصابة بمرض السكري هو عامل خطر مهم للغاية. Acıbadem د. علبة سيناسي (Kadıköy) أخصائي الغدد الصماء والأمراض الاستقلابية بالمستشفيات د. ذكر أوزليم سيزجين ميريكلر أن مقاومة الأنسولين تتطور عندما تترافق عوامل مختلفة مثل نمط الحياة المستقر والنظام الغذائي غير المنتظم وعدم انتظام النوم في تاريخ العائلة ، وقال: إنه يسبب اضطرابات الشهية مثل تناول الطعام. "بمرور الوقت ، يمكن أن تؤدي اضطرابات الأكل هذه إلى زيادة الوزن وزيادة مقاومة الأنسولين." إذن ، ما الذي يجب الانتباه إليه لكسر مقاومة الأنسولين؟ اخصائي امراض الغدد الصماء والتمثيل الغذائي د. شرح أوزليم سيزجين ميريتشلر 10 قواعد فعالة للوقاية من مقاومة الأنسولين وعلاجها ؛ قدم اقتراحات وتحذيرات مهمة!
ممارسه الرياضه
الدكتور. يقول أوزليم سيزجين ميريكلر ، "الحركة هي العامل الأكثر أهمية الذي يسهل استخدام السكر في الخلايا ويضمن أن كمية أقل من الأنسولين كافية لتنظيم التمثيل الغذائي للسكر" ، ويتابع: "يمكن ممارسة أي نوع من الرياضة. يمكنك المشي لمدة 30 دقيقة كل يوم أو 3 مرات في الأسبوع لمدة 50 دقيقة ؛ السباحة ، والرياضات الداخلية ، وركوب الدراجات ، وحتى الرقص ستكون مفيدة للغاية في مكافحة مقاومة الأنسولين ".
قلل من الأطعمة التي تحتوي على الدقيق
الدكتور. ذكر أوزليم سيزجين ميريكلر أن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات لديها القدرة على زيادة نسبة السكر في الدم بشكل أكبر ، وبالتالي لديها القدرة على تحفيز إفراز الأنسولين بشكل أكبر ، "الأطعمة الكربوهيدراتية. في مرضى مقاومة الأنسولين ، الذين يمكنهم بالفعل التحكم في نسبة السكر في الدم بكمية أكبر من الأنسولين ، يتسببون في زيادة إفراز الأنسولين وزيادة الوزن واستنزاف احتياطي البنكرياس بشكل أسرع. الدكتور. Özlem Sezgin Meriçliler ، لفت الانتباه إلى ضرورة تقليل كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي ، ويقول: "يجب تفضيل أنواع الكربوهيدرات الطبيعية ولكن الليفية مثل الفواكه والخضروات بدلاً من الكربوهيدرات المكررة ، أي الأطعمة الغنية بالدقيق والسكر".
احترس من الوجبات الخفيفة!
حتى وقت قريب ، كان يُنصح بتناول الطعام بشكل متكرر ، مع 3 وجبات خفيفة و 3 وجبات رئيسية ، ولكن في السنوات القليلة الماضية ، أصبح "الصيام المتقطع" ، الذي لا يشمل الوجبات الخفيفة ، شائعًا. الدكتور. يقول Özlem Sezgin Meriçliler ، "باستثناء مجموعة من المرضى الذين يحتاجون إلى تناول وجبات خفيفة ، يمكن تفضيل الصيام المتقطع لأنه يتسبب في تحفيز أقل لإفراز الأنسولين" ، ويلفت الانتباه إلى النقطة المهمة التالية: "ومع ذلك ، تناول وجبتين في اليوم بدلا من 3 وجبات رئيسية سيسبب الجوع وتناول الوجبات الخفيفة بينهما. لماذا يحدث ذلك. أكبر خطأ غذائي يزيد من مقاومة الأنسولين ويسهل زيادة الوزن هو الوجبات الخفيفة. لهذا السبب ، بغض النظر عن النظام الغذائي الذي يتم اختياره ، يجب أن يكون في شكل وجبات صحية ويجب تقليل الأطعمة التي نسميها الوجبات السريعة بينهما ".
الحد من الفاكهة
تعتبر الفاكهة من بين الكربوهيدرات الصحية التي تحتوي على الألياف الطبيعية. ومع ذلك ، فإن سكر الفاكهة يحفز أيضًا إفراز الأنسولين ، كما يؤدي الاستهلاك المفرط للفاكهة إلى زيادة الوزن وزيادة مقاومة الأنسولين. لذلك ، اجعل من المعتاد تناول حصة واحدة من الفاكهة في كل مرة. يمكنك تناول ما مجموعه 3 حصص من الفاكهة في أوقات مختلفة من اليوم. عندما تضع جزءًا من الفاكهة تقريبًا على الطبق ؛ يمكننا تعريفها على أنها كمية الفاكهة التي تشغل مساحة في حجم تفاحة واحدة متوسطة. لذلك ، مثل 1 تفاحة أو 1 برتقالة أو 1 كمثرى أو 1 حبات مشمش. احرص على تناول الفاكهة بطريقة لا تتجاوز هذه الكمية دفعة واحدة.
قلل من ثلاثي العسل ومربى دبس السكر
بالإضافة إلى العسل الطبيعي ، وهو غذاء صحي للغاية ، والمربى والدبس. أنها تحتوي على سكر شديد الكثافة ، يبدأ في الامتصاص بمجرد أن يجدر ذكره ، ويرتفع بسرعة في الدم. علاوة على ذلك ، عادة ما نستهلك هذه الأطعمة في الصباح ، أي عندما تكون معدتنا فارغة. لذلك ، فإن امتصاصهم يتسارع أكثر. وبنفس المعدل ، فإنها تزيد من إفراز الأنسولين عن طريق تحفيز البنكرياس. لذلك ، إذا كنت تعاني من مقاومة الأنسولين ، فأنت بحاجة إلى تقليل استهلاكك لهذه الأطعمة كثيرًا.
تجنب المشروبات السكرية
المشروبات مثل المشروبات الغازية ومشتقات الشاي المثلج وعصير الليمون تحتوي على سكر مكثف ويمتزج على الفور في الدم. لهذا السبب ، فإنها تحفز إفراز الأنسولين بسرعة وبقوة.
استهلك الفاكهة بدلاً من العصير
في كوب من عصير الفاكهة ، يتم فصل 3-4 أجزاء من الفاكهة عن لب السكر. الدكتور. قال Özlem Sezgin Meriçliler ، "حتى لو تم عصره طازجًا ، فإن كوب عصير الفاكهة لا يحتوي فقط على 3-4 حصص من الفاكهة ، والتي نقول" يجب أن نأكلها على الأكثر "في المرة الواحدة ، ولأن سكر هذا الفاكهة ليست لبّية ، فهي تُمتص بسرعة كبيرة وتزيد من إفراز الأنسولين بسرعة كبيرة ". عندما تؤكل الفاكهة مع اللب ، فإن اللب يبطئ امتصاص السكر. لذلك ، اجعل من المعتاد تناول الفيتامينات عن طريق تناول الفاكهة نفسها ، وليس مع عصير الفاكهة.
لا تأكل الحلوى على معدة فارغة!
عندما نأكل الأطعمة السكرية والكربوهيدراتية عندما تكون معدتنا فارغة ، يتم امتصاص السكر الذي تحتويه بسرعة وتزيد نسبة السكر في الدم بشكل أسرع. كما أنها تحفز إفراز الأنسولين بمثل هذا المعدل السريع. يجب أن تعتمد كقاعدة لتناول مثل هذه الأطعمة بأقل قدر ممكن وعدم تناولها على معدة فارغة.
يجب ألا تفوت هذه الأطعمة من وجباتك.
الحليب ومنتجات الألبان (الزبادي واللبن والكفير والجبن) والخضروات والسلطات تبطئ امتصاص السكر عند تناولها في نفس الوقت مع الكربوهيدرات والأطعمة المحتوية على السكر. لهذا السبب ، فإن تناول الزبادي بجانب الفاكهة أو العيران أو الجبن بجانب الخبز واللبن والسلطة الخضراء مع البطاطس سيوازن معدل امتصاص السكر لهذه الأطعمة وسيوفر تحفيزًا أقل لإفراز الأنسولين.
انتبه إلى نومك
من المعروف الآن أن اضطرابات النوم يمكن أن تؤدي إلى مقاومة الأنسولين بل وتؤدي إلى الإصابة بمرض السكري ، حتى لدى الأشخاص غير المعرضين وراثيًا لخطر الإصابة بمرض السكري. النوم ليلاً بشكل خاص مهم جدًا في هذه العملية والنوم أثناء النهار لا يمكن أن يحل محل النوم الليلي. تلعب عادات النوم المنتظمة بين الساعة 24:00 والساعة 08:00 صباحًا دورًا مهمًا ضد مقاومة الأنسولين.
كن أول من يعلق