إكسب. dit. تهدف Elif Melek Avcıdursun إلى الوقاية من الأمراض من خلال الجمع بين عاداتها الغذائية والأطعمة الصحية. ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها والأطعمة التي يجب تناولها وكيف تم شرحها بالتفصيل في أخبارنا.
تظهر الإحصاءات التي أعلنها معهد الإحصاء التركي في عام 2016 أن 10 من كل 4 أشخاص في تركيا يموتون بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. تشكل عوامل مثل التاريخ العائلي لأمراض القلب والجنس والسمنة وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم والسكري خطرًا للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لقد وجد أن استهلاك الغذاء الحيواني ، واستهلاك الملح ، وتناول الدهون المشبعة ، وتناول الطاقة بشكل مكثف ، واستهلاك الكحول ، واستهلاك اللحوم الحمراء المصنعة ، والنظام الغذائي غير المنتظم ، ترتبط ارتباطًا مباشرًا بأمراض القلب والأوعية الدموية.
1- الحد من الملح
يجب أن يكون استهلاك الملح اليومي 3-5 جرام ولا يضاف الملح إلى الوجبات. يجب عدم تناول الأطعمة الجاهزة للأكل المصنعة والتي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. يزيد الملح من ضغط الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويؤثر سلبًا على صحة الكلى في المستقبل.
2- التقليل من الأطعمة الحيوانية
اللحوم الحمراء والبيض ومخلفاتها واللحوم الدهنية ومجموعات اللحوم المدخنة والمعالجة غنية بالدهون المشبعة والصوديوم. ومع ذلك ، فإن تناول مثل هذه الأطعمة أكثر من مرتين في الأسبوع وطهيها بالزيت يرفع نسبة الكوليسترول ، ويسبب انسداد الأوعية الدموية وأمراض القلب ومشاكل صحية مختلفة. كما أنه يمهد الطريق لمقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع 3. اختيار اللحوم الحمراء الخالية من الدهون بشكل خاص من الأطعمة في هذه المجموعة وطهيها دون استخدام زيت إضافي أو الشوي أو الخبز سيكون أكثر صحة. يلبي استهلاك مجموعات اللحوم الحيوانية ، وخاصة الأسماك ، على الأقل يومين في الأسبوع ، الحاجة إلى أوميغا XNUMX ويظهر خصائص وقائية للقلب. مرة أخرى ، فإن اختيار الأجزاء الخالية من الدهن (مثل صدور الدجاج) سيجعل من السهل الحصول على بروتين عالي الجودة.
3- الاهتمام باستهلاك الشاي والقهوة
استهلاك أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية ، ويزيد من ضغط الدم ويؤثر على الكوليسترول. يكفي تناول خمسة أكواب يوميًا من الشاي الأسود الصافي والليمون غير المحلى لمرضى القلب. يمكن تفضيل شاي الزيزفون والبابونج أو الشمر أو الشاي الأبيض من شاي الأعشاب.
4- زيادة تناول اللب
مصادر البريد القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان لها تأثيرات علاجية على مستويات الكوليسترول الدهنية في الدم. يساعد استهلاك ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، على وجه الخصوص ، على استكمال استهلاك الألياف المستهدفة ويسهل تناول مضادات الأكسدة الضرورية. البقوليات المجففة ومنتجات الحبوب الكاملة والمكسرات النيئة تدعم تناول الألياف يوميًا. يجب دعم حفنة من المكسرات النيئة يوميًا ، وحصة من البقوليات على الأقل يومين في الأسبوع ، واستهلاك الفاكهة والخضروات يوميًا ، و 20 إلى 35 جرامًا من استهلاك الألياف.
5- انتقل إلى مصادر الغذاء الصحي
يجب ألا يتجاوز استهلاك الدهون المشبعة من أصل حيواني 5 إلى 7٪ من الطاقة اليومية. يمكن أن تسبب الدهون المشبعة تراكم الكوليسترول المرتفع والمظهر السلبي للدهون في الدم. خاصة أن نسبة الكوليسترول HDL LDL تبتعد عن الهدف مع استهلاك الدهون المشبعة ، مما يؤدي إلى مشاكل صحية مثل النوبات القلبية وانسداد الأوعية الدموية وما إلى ذلك. يُظهر متوسط الاستهلاك اليومي من 20-30 جرامًا من زيت الزيتون خصائص تحمي القلب. ومع ذلك ، فإن طهي الوجبات بزيت الزيتون ، وإضافة زيت الزيتون إلى السلطات ، واستهلاك خمس حبات زيتون في اليوم يحمي صحة القلب ويساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ. مصادر الدهون مثل الأفوكادو ، وزيت الزيتون ، والجوز ، واللوز ، وما إلى ذلك. عند تناولها ضمن الحدود اليومية ، فهي تساعد على تنظيم ضغط الدم وتقليل الكوليسترول وتحسين مستوى الدهون.
تعد أمراض القلب مشكلة صحية يمكن الوقاية منها باستخدام نموذج النظام الغذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط ونهج نظام DASH الغذائي.
كن أول من يعلق