إكسب. السيرة الذاتية. قدم السيد سيغديم إيغين معلومات حول هذا الموضوع. نشأ الكثير منا مع تعاليم عائلاتنا بأنه يجب علينا شرب الحليب ، وأنه من الضروري تقريبًا أن ينمو طولنا ويكتمل تطورنا. ربما يقوم الكثير منا بممارسة مماثلة لأطفالنا ، وتحفيزهم على شرب الحليب ، وربما حتى إجبارهم. لقد أوضحت لنا الدراسات أن حليب البقر / الجاموس / الماعز ليس مفيدًا كما نعتقد ، وأنه أكثر ضررًا من نفعه.
نعلم جميعًا مدى أهمية ولا يمكن الاستغناء عن الطفل البشري لإطعام الأطفال حديثي الولادة بحليب الثدي. الوضع مشابه للحيوانات مثل البقر / الماعز / الجاموس ، حليبها مغذي للغاية ومفيد ولكن هذا هو الحال بالنسبة لذريتهم ، وليس البشر! لأنه بعد انتهاء فترة الطفولة المبكرة ، يتوقف جسم 70٪ من الناس عن إنتاج إنزيم "اللاكتاز" الذي سيهضم "اللاكتوز" الموجود في حليب البقر بمعدل مرتفع. لذلك ، عندما يشرب الكثير من البالغين الحليب ، فإن سكر الحليب (اللاكتوز) الذي يمر إلى الأمعاء دون هضمه يتم تكسيره بواسطة البكتيريا هنا ، مما يسبب الغازات الزائدة وعسر الهضم وآلام البطن وأحيانًا الإسهال. هذه الحالة ، التي يشار إليها باسم عدم تحمل اللاكتوز ، ليست النتيجة الضارة الوحيدة لشرب الحليب.
يعتبر الحليب من العناصر الغذائية الغنية بالبروتين والكالسيوم ، لكن هذا المحتوى لن يظهر أنه مفيد لصحتنا ، وقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن الحليب الحيواني له ضرر كبير على صحة الإنسان.
خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن كمية الكالسيوم العالية الموجودة في الحليب ليست جيدة للعظام ، بل على العكس من ذلك ، ففائضها يزيد من كسور العظام.
في دراسة جماعية أجراها كارل ميشيلسون وأصدقاؤه في السويد عام 2014 ، تبين أن:
بالمقارنة مع أولئك الذين شربوا أقل من كوب واحد من الحليب في اليوم وأولئك الذين شربوا أكثر من ثلاثة أكواب من الحليب يوميًا ، فإن أولئك الذين شربوا الكثير من الحليب أصيبوا بنسبة 60٪ من كسور الورك.
بالإضافة إلى ذلك ، في نفس الدراسة ، استنتج أن حليب البقر يزيد من خطر الوفاة بسبب النوبات القلبية بنسبة 15٪ ، وخطر الوفاة بسبب السرطان بنسبة 7٪ لدى النساء. وفقًا لهذه الدراسة ، فإن أولئك الذين شربوا أكثر من ثلاثة أكواب من الحليب يوميًا لديهم خطر أكبر بنسبة 93٪ للوفاة بسبب السرطان من أولئك الذين شربوا أقل من كوب واحد.
خلصت مراجعة نشرت في مجلة الحساسية والربو وعلم المناعة إلى أن الأطفال الذين شربوا الكثير من الحليب أثناء الطفولة لديهم مخاطر متزايدة من الحساسية في المستقبل.
وفقا لنتائج الدراسة التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2009 ، فإن خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال الذين يشربون الكثير من الحليب وسرطان المبيض لدى النساء يزداد بشكل ملحوظ بالمقارنة مع المجموعة التي لا تشرب.
وفقًا لعالم الكيمياء الحيوية الأمريكي الدكتور ت. كولين كامبل ، يعد الحليب أحد أكثر الأطعمة ضررًا التي نستهلكها.
أكد كامبل في بحثه أن "الكازين" ، وهو المادة البروتينية الرئيسية للحليب ، مادة مسرطنة خطيرة. يتم تحرير مادة تسمى "كاسومورفين" من انهيار الكازين وتؤثر على الدماغ. نظرًا لأن هذا نوع من مشتق "المورفين" ، فإنه يزيد من الاعتماد على الحليب ومنتجات الألبان.
بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن عدم تحمل الحليب يسبب مشاكل جلدية مثل حب الشباب والطفح الجلدي والاحمرار أو التهيج.
كن أول من يعلق