تعيد جمعية وكالات السفر التركية (TÜRSAB) إطلاق مشروع قطار فن الطهو من أجل توسيع سياحة فن الطهو سريعة التطور في تركيا وكذلك في العالم. وبينما علم أن هناك مفاوضات مع TCDD ، فقد علم أن القطار كان يهدف إلى الإقلاع في طرق مثل Adana و Zonguldak و Kars في المقام الأول. ستكون القطارات في جولات سياحية مجمعة 1-2 مرات في الأسبوع. في المرحلة التالية من المشروع ، سيتم توسيع قطار فن الطهو ليشمل جميع المناطق باستخدام خط سكة حديد.
أوضح ديديم كاتشماز ، نائب رئيس لجنة تخصص السياحة في فن الطهو في TÜRSAB ، تفاصيل دراسة قطار فن الطهو لمجموعة من الصحفيين. مذكراً أن أول قطار فن الطهو غادر من أضنة في عام 2019 ، قال كاتشماز: "على الرغم من إطلاق هذا المشروع في عام 2019 ، إلا أنه لا يمكن أن يتقدم بسرعة كبيرة بعد ذلك. حالت ظروف Covid-19 دون ذلك. الآن لدينا على جدول أعمالنا مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، سنحاول مواصلة جهودنا لشراء المنتجات المحلية التي ستساهم أيضًا في المنطقة من خلال التوقف لفترة طويلة. المشروع ، الذي نخطط لتحويله إلى ميثاق في المستقبل ، يتقدم بسرعة. وقال "سيكون لدينا طرق أخرى في وقت لاحق".
ستجلب جولات فن الطهو المزيد من الدخل إلى المناطق
وفي إشارة إلى أنهم سيوسعون سياحة فن الطهو مع الأعمال التي يتعين القيام بها ، قال كاتشماز: نحتاج أيضًا إلى مرشدين لديهم معرفة بفن الطهي. في الوقت الحالي ، نحصل على دعم من طاهينا في المطعم الذي ندخله مع مرشدنا أو من الخبراء في الأطباق في تلك المنطقة. بهذه الطريقة ، سنحتاج إلى أدلة فن الطهو عند الشروع في مشروع كبير. لكي تجلب جولات تذوق الطعام المزيد من الدخل إلى المنطقة ، يجب زيادة أيام الإقامة. في الوقت الحالي ، نحن نعمل أيضًا على سياحة التجربة ".
أول مسارات قطار غاستورونيمي هي أضنة كارس وزونغولداك.
وعلم أيضًا أن هناك مفاوضات مع شركة السكك الحديدية الحكومية في جمهورية تركيا لإجراء دراسة تسمح لقطار فن الطهو بالسفر في رحلات الطيران العارض ، أي عن طريق استئجار قطار. سيتم تنظيم خدمات القطارات على شكل جولات سياحية 1-2 مرات في الأسبوع. في المرحلة التالية من المشروع ، سيتم توسيع قطار فن الطهو ليشمل جميع المناطق باستخدام خط سكة حديد.
فرصة الترويج من المزرعة إلى المنتج
وفي إشارة إلى أنهم سيوسعون سياحة فن الطهو مع الأعمال التي يتعين القيام بها ، قال كاتشماز: نحتاج أيضًا إلى مرشدين لديهم معرفة بفن الطهي. في الوقت الحالي ، نحصل على دعم من طاهينا في المطعم الذي ندخله مع مرشدنا أو من الخبراء في الأطباق في تلك المنطقة. لكي تدر جولات تذوق الطعام دخلاً ، يجب أيضًا زيادة أيام الإقامة. في الوقت الحالي ، نعمل أيضًا على "تجربة السياحة". على سبيل المثال ، نحاول إنشاء جولة حزمة لبضعة أيام نشهد فيها قطف الزيتون من الحقل إلى المنتج في المنطقة التي نسميها "طريق الزيتون" ، بدءًا من Çanakkale وتشمل Balıkesir و Ayvalık و Gömeç وأخيصار. مع مرور الوقت سنوسع هذه الجهود لتشمل جميع المناطق ".
كن أول من يعلق