الشبت ، الذي يستخدم كزينة في العديد من الأطباق ، يبرز في الواقع كغذاء ثمين للغاية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ويأكلون طعامًا صحيًا مع سعراته الحرارية المنخفضة. الشبت ، الذي يمكن تناوله كتوابل بمذاقه الشبيه بالكمون ، يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات الأساسية ، بما في ذلك فيتامين أ. من قسم التغذية والنظام الغذائي بمستشفى ميموريال شيشلي Dyt. قدم Sinem Türkmen معلومات حول فوائد الشبت.
الشبت هو أحد النباتات ذات الأوراق الناعمة بالتناوب ، واللون الأخضر والساق النحيف. الشبت عطري في الذوق. يستخدم على نطاق واسع لرفع نكهة الأطباق المختلفة. غالبًا ما يتم إقرانها مع صلصات السلمون والبطاطس واللبن. الشبت غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية. كما أن الشبت غني بالقيمة الغذائية. في 100 جرام من الشبت ، هناك 43 سعرة حرارية ، 61 مجم صوديوم ، 738 مجم بوتاسيوم ، 85 مجم فيتامين ج ، 208 مجم كالسيوم ، 6.6 مجم حديد ، 55 مجم مغنيسيوم. فيتامين أ وفيتامين ج في الشبت يدعمان جهاز المناعة.
فوائد الشبت
الشبت غني بمضادات الأكسدة ومصدر جيد لفيتامين ج والمغنيسيوم وفيتامين أ ، وقد يكون للشبت العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الحماية من أمراض القلب والسرطان. من الممكن سرد فوائد الشبت على النحو التالي:
- الشبت غني بمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مركبات طبيعية تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة. نتيجة لذلك ، تشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة قد يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة والوقاية أو حتى علاج حالات معينة ، بما في ذلك أمراض القلب والزهايمر والتهاب المفاصل الروماتويدي وأنواع مختلفة من السرطان.
- تم العثور على بذور وأوراق نبات الشبت على أنها غنية بالعديد من المركبات النباتية ذات الخصائص المضادة للأكسدة ، بما في ذلك:
- كما أن الشبت غني بالفلافونويد. ارتبطت هذه المركبات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان. قد يلعب هذا أيضًا دورًا مهمًا في صحة الدماغ.
- تم العثور على Terpenoids أيضًا في الشبت. تحتوي هذه المركبات أيضًا على زيوت أساسية قد تحمي من أمراض الكبد والقلب والكلى والدماغ.
- كما أن للشبت تأثيرات على صحة القلب. أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. لكن العالم
- تتوقع منظمة الصحة أنه يمكن الوقاية من حوالي 75 في المائة من حالات أمراض القلب عن طريق تقليل عوامل الخطر مثل سوء التغذية والتدخين وعدم ممارسة الرياضة.
- يمكن أن يساعد الشبت في خفض مستويات السكر في الدم. إنه مصدر قلق لأن ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مزمن يمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل مقاومة الأنسولين ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2. يعتقد أن الشبت له تأثيرات على خفض نسبة السكر في الدم.
- الزيوت الأساسية مثل Klebsiella pneumoniae و Staphylococcus aureus في الشبت لها تأثيرات مضادة للجراثيم تحارب البكتيريا الضارة المحتملة. بهذه الطريقة ، يمكن أن يكون الشبت مفيدًا في التهابات المسالك البولية.
- يحتوي الشبت على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، وهي عناصر مهمة لصحة العظام.
- يمكن للزيوت الأساسية الموجودة في الشبت أن تساعد في تخفيف الآلام الناتجة عن تقلصات الدورة الشهرية. ومع ذلك ، البحث محدود حاليا.
- يمكن أن تعطي الزيوت الأساسية الموجودة في الشبت تأثيرات مهدئة ومهدئة. بهذه الطريقة ، يكون مفيدًا أيضًا للنوم ليلاً.
- بفضل خصائصه المطهرة والمضادة للبكتيريا ، يمكن أن يعمل الشبت كمعطر للفم والنفس. يزيل رائحة الفم الكريهة.
الشبت وحده لا يجعلك تفقد الوزن
يمكن تناول الشبت بسهولة في الوجبات الغذائية ، لكن الشبت وحده ليس له أي تأثير على فقدان الوزن. لا يوجد عنصر غذائي واحد له تأثير إضعاف. يمكنهم فقط المساهمة في اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة. نظرًا لأن الشبت منخفض السعرات الحرارية ، فيمكن تناوله باعتدال في الوجبات الغذائية.
لا تستخدم مكملات الشبت للغدة الدرقية دون استشارة الطبيب.
من المعروف أن الشبت يمكن أن يكون فعالاً في عملية علاج قصور الغدة الدرقية وفرط نشاط الغدة الدرقية واضطرابات هاشيموتو. ومع ذلك ، لا ينبغي استخدام المكملات التي تحتوي على الشبت دون استشارة أخصائي الغدد الصماء والتغذية والنظام الغذائي.
كن أول من يعلق