بدأ مهرجان سلام الزيتون بشعار 'غصن زيتون واحد يكفي'

بدأ مهرجان سلام الزيتون ، الذي تنظمه بلدية إزمير الحضرية للمرة الأولى هذا العام ، لزيادة قيمة العلامة التجارية لزيت الزيتون وزيت الزيتون ، أحد النكهات المحلية للمدينة. الرئيس يتحدث في افتتاح المهرجان Tunç Soyerوقال إنهم يعملون على تمديد طريق زيتين للسلام إلى شبه جزيرة جاليبولي في السنوات القادمة.

رئيس بلدية مدينة أزمير Tunç Soyerتماشياً مع رؤية "زراعة أخرى ممكنة" ، تم تنظيم مهرجان الزيتون للسلام من أجل زيادة قيمة العلامة التجارية للنكهات التقليدية للمدينة والمنتجات المحلية الخاصة بالوجهة الجغرافية ولتنظيم سياحة فن الطهو. رئيس المهرجان الذي يجمع المنتج والمستهلك. Tunç Soyerأعلن أن الاستعدادات لمشروع طريق الزيتون للسلام ، الذي سيجمع بين ثقافة إزمير وطرق السياحة مع شبه جزيرة جاليبولي ، قد بدأت.

"يكفي غصن زيتون"

حضر رئيس بلدية إزمير العاصمة المهرجان الذي أقيم لأول مرة تحت شعار "غصن زيتون واحد يكفي" هذا العام في متحف زيت الزيتون Urla Köstem الذي يعد من أهم وجهات المدينة من حيث الزيتون. وتراث زيت الزيتون. Tunç Soyer، عمدة نارليدير علي إنجين ، عمدة غازيمير خليل أردا ، عمدة غوزل بهجة مصطفى إينجه ، عمدة توربالي ميتات تكين ، أمين عام بلدية إزمير د. حضر Buğra Gökçe وأعضاء المجلس ورؤساء والعديد من المواطنين.

"رمز الحكمة والسلام"

الرئيس يلقي الكلمة الافتتاحية للمهرجان Tunç Soyerبدأ حديثه بالقول إنه كان سعيدًا جدًا لوجوده في أورلا ، حيث يقع Klazomenai ، المعروف باسم ورشة زيت الزيتون الأولى في العالم. وقال الرئيس سويير: "إن شجرة الزيتون رمز الخلود والحكمة والسلام ، تغذي الكائنات الحية لقرون بثمارها ، وتنير الظلام بزيتها ، وأصبحت جزءًا لا غنى عنه من مطبخ الأناضول بشفاءها. لا تزال شجرة الزيتون تجمعنا جميعًا اليوم ".

"معركتنا ضد الجفاف والفقر مستمرة"

مذكراً بأن متحف زيت الزيتون كوستيم ، الذي يستضيف الحدث ، قد تم اعتماده كأول منتزه عالمي لزيت الزيتون في تركيا الشهر الماضي ، قال الرئيس سويير إن د. وشكر ليفينت كوستيم وزوجته جولر كوستيم على جهودهما. قال سويير: "مثل الحلقات التي تكونت بفعل إلقاء حجر في الماء ، يتزايد كفاحنا ضد الجفاف والفقر من خلال رؤية" زراعة أخرى ممكنة "بمساهمات أصحاب المصلحة لدينا. نربط هذه الحلقات بالعديد من المشاريع. أصبحت إزمير أول مدينة Cittaslow Metropolis في العالم في يونيو 2021 ، ومعرض Terra Madre الذي سيعقد في سبتمبر 2022 ، وأسواق المنتجين لدينا ، وميرا إزمير ومشاريعنا karakılçık ليست سوى عدد قليل من حلقات Tarım الأخرى التي تنعكس من إزمير. "

"الأذواق الفريدة تلتقي بالمنتجين"

تحدث الرئيس سوير عن طرق الثقافة والسياحة في إزمير في استمرار لخطابه وقال: "طرقنا التراثية في إزمير ، حيث الطبيعة والثقافة في إزمير ، تبدأ من وسط مدينة إزمير وتنتشر إلى المناطق الريفية. يجمع طريق بينينسولا أوليف روت ، وهو جزء من هذه الشبكة ، ركابه مع أشجار الزيتون القديمة والمراعي الشاسعة والأذواق الفريدة والمنتجين. هذه الطرق ، التي تجعل الموجود في الريف مرئيًا ، وتفتح أبواب صغار المنتجين للعالم ، وتجعلنا نشعر بأننا جزء من الطبيعة مرة أخرى ، لها أهمية كبيرة لتطوير إزمير. يعد طريق زيتين للسلام ، الذي يمتد أحد طرفيه إلى شبه جزيرة إزمير ، أحد أهم هذه الطرق. مشروع حدائق السلام العالمي للزيتون ، الذي يعتبر المعهد الدولي للسلام من خلال السياحة و Skal International من أصحاب المصلحة ، يهدف إلى الإيمان بأن كل مسافر هو "سفير السلام" المحتمل. جنبًا إلى جنب مع أصحاب المصلحة لدينا ، نعمل على تكاثر حدائق الزيتون العالمية مثل متحف زيت الزيتون في Köstem وامتداد طريق الزيتون للسلام إلى شبه جزيرة جاليبولي في السنوات القادمة ".

"إنه يرمز إلى السلام لآلاف السنين"

مؤسس متحف زيت الزيتون Urla Köstem د. ليفينت كوستيم هو الرئيس. Tunç Soyerوشكر على تنظيم هذا المهرجان والأهمية التي يوليها للزراعة والطبيعة. صرح جولر كوستيم بأنهم أبناء مهاجرين وقال: "لقد نشأنا مع الزيتون ، وما زلنا نعيش معه. يعتبر الزيتون ذا قيمة كبيرة للصحة ولأنه يرمز إلى السلام لآلاف السنين. بذلت بلدية إزمير الحضرية جهودًا كبيرة لتنظيم هذا المهرجان. قال "شكرا لك".

"هذه النكهات يجب أن تنتقل إلى العالم"

صرح الأمين العام لجمعية محترفي السياحة العالمية (SKAL International) لتركيا ، إمري سياحات ، أن مهرجان طريق الزيتون للسلام مهم لسياحة إزمير ، وقال: "هذا المهرجان مهم من حيث إبراز السياحة الريفية في مقدمة نموذج التنمية المستدامة. لهذا السبب نعتقد أن المهرجان يجب أن ينتقل إلى الدولة والعالم. لهذا السبب ، نحن ندرك أيضًا مسؤوليات المنظمات غير الحكومية العاملة في مجال السياحة مثلنا ".

"مساهمة مهمة في السلام"

نيازي أدالي ، الرئيس المؤسس لجمعية الصداقة التركية الأسترالية والنيوزيلندية ، أشار إلى أهمية تقديم الأصول التاريخية والثقافية للبلدان إلى العالم وقال: "هناك توترات مقلقة في العديد من المناطق مع تأثير الوباء . وهذا هو سبب أهمية العمل الذي يتعين القيام به على طريق السلام ". كما قدم عدالي لوحة إلى الرئيس سوير. وحضر المهرجان رئيس المعهد الدولي للسلام من خلال السياحة (IIPT) السيد لويس ديمور برسالة فيديو.

كما افتتح الرئيس سويير أول حديقة زيتون للسلام في تركيا ، وتقع في حديقة المتحف.

النكهات بزيت الزيتون في ورش التذوق

في ورش التذوق التي أقيمت كجزء من المهرجان ، دخل كل من يليز كايا وحلمية غوناي من قرية زيتينلر ، وشيريف كوبلاي من قرية أوزبيك وسربيل غوموش من قرية نوهوتالان إلى المطبخ مع الشيف الذواقة أحمد غوزيلياغدوكين من إزمير ، وأطباق بحر إيجة بزيت الزيتون ، كل لذيذ أكثر من الآخر ، تم تقديمه للضيوف. رئيس جمعية ازمير للطهاة مساعد. الدكتور. قام Turgay Bucak والشيف Fatih Taşkesen بتذوق العديد من نكهات زيت الزيتون ، وخاصة سمك القاروص المتبل بزيت الزيتون وكشط الكوسة الكريتي وهريس Şevketi bostan.

ورشة الصابون الطبيعي

وقد قامت تعاونيات المنتجين المشاركة في المهرجان والذي يهدف إلى تشجيع إنتاج واستهلاك الزيتون وزيت الزيتون ، على تعريف الضيوف بالموسم الجديد ومنتجات زيت الزيتون ، كما أقيمت في المنطقة ورشة صابون طبيعي بزيت الزيتون.

مساعد. الدكتور. أحمد أوهري والكاتب الصحفي نديم أتيلا ومؤسس متحف زيت الزيتون كوستم. الدكتور. استمر المهرجان بعروض الزيتون التي قدمها ليفينت كوستيم وانتهى بحفل أغاني الزيتون الذي قدمته بيلين تانيلي كادي أوغلو.