تشير الدراسات إلى أن واحدًا من كل 3 أشخاص في تركيا يستهلك كوبًا واحدًا من القهوة يوميًا ، ويستهلك واحد من كل 1 أشخاص أكثر من 10 أكواب من القهوة يوميًا. كما أدت الزيادة في استهلاك القهوة أثناء عملية الوباء إلى زيادة الاهتمام بالقهوة غير العادية. بينما تحولت ورش عمل القهوة إلى مختبرات ، زاد أيضًا عدد الأشخاص الذين يفضلون النكهات غير العادية. الوصفات غير العادية التي تلبي النكهات المختلفة مثل القرفة والطحينة والفراولة والزبدة وجوز الهند في نفس الكوب تقدم تجربة غير عادية لمحبي القهوة.
في حين غيّر الوباء عادات استهلاك القهوة بشكل جذري ، فقد أضاف عادات جديدة بين عشاق القهوة. تظهر النتائج من مسح استهلاك القهوة أن واحدًا من كل ثلاثة أشخاص في تركيا يستهلك كوبًا واحدًا من القهوة يوميًا ، ويستهلك واحد من كل 3 أشخاص أكثر من 1 أكواب من القهوة يوميًا. وفقًا للدراسة البحثية ، التي تم فيها تحديد أن الزيادة في استهلاك القهوة أثناء عملية الوباء كانت أكثر من 10٪ ، فإن 5٪ ممن لم يشربوا القهوة من قبل انضموا إلى عشاق القهوة مع الوباء. تحتل النساء الصدارة بين عشاق القهوة بنسبة 40٪.
قال أحمد أيان ، مدير العلامة التجارية لـ Undik Kahveler ، إن الزيادة في استهلاك القهوة قد أدت إلى زيادة الاتجاه نحو نكهات القهوة غير العادية ، "لقد جلب الوباء حتى أولئك الذين لا يتعاملون مع القهوة بحرارة بين عشاق القهوة. مع زيادة الوعي بالحياة الصحية ، ازداد الاهتمام بالخلطات. نكهات مختلفة مثل القرفة التي تخلق درعًا وقائيًا ضد الالتهابات ، والطحينة التي تقوي جهاز المناعة ، والزبدة التي تصلح الجسم ، وزيت جوز الهند الذي يدعم صحة القلب ، تلتقي بالقهوة في نفس الكوب وتصبح لا غنى عنها لمحبي القهوة.
أدى ارتفاع الإدراك الصحي إلى اتباع أساليب مختلفة لتناول القهوة
قال أحمد أيان ، مشيرًا إلى أن النكهات غير العادية تجلب أساليب مختلفة لاستهلاك القهوة ، "تظهر الأبحاث أنه عندما ننظر إلى نسبة الأشخاص الذين يشعرون بصحة جيدة ، فإن الإدراك المتزايد للصحة يضع تركيا في المرتبة 15 في العالم. خلق الإدراك المتزايد للصحة نسخة من المثل القائل "فنجان القهوة له أربعون عامًا من الذاكرة" ، "فنجان القهوة له فوائد غير متوقعة". لقد جعلنا تجربة القهوة استثنائية من خلال أصناف القهوة الفريدة التي طورناها بتركيبات خاصة جدًا في "Nondik Kahveler Atölyesi" ، أول مطبخ مشروب مدمج في تركيا. لقد أصبحنا أحد الرواد في نهج المشروبات الانصهار في تركيا مع خلطاتنا المطورة مع أنواع مختلفة من الفاكهة والتوابل واستخراج القهوة. نستجيب لعمليات البحث المختلفة في القهوة بوصفاتنا المميزة للغاية. على سبيل المثال ، نلبي احتياجات الطاقة اليومية من خلال تركيبة حليب لاتيه الزبدة أو البروتين ، أو نقوي جهاز المناعة من خلال الجمع بين الفراولة والقرفة والقهوة.
معمل القهوة التركي
في إشارة إلى أن فرعيه في إسطنبول وأنقرة يعملان تقريبًا مثل مختبر القهوة ، قال مدير العلامة التجارية Undik Kahveler ، أحمد أيان ، "لقد عززنا نهج المطبخ المدمج الخاص بنا من خلال 2 نوعًا مختلفًا من القهوة التي طورها فريقنا و 29 نكهة مختلفة غير عادية بدون قهوة. يعمل فريق من 16 أشخاص يتألف من خبراء صناعة القهوة وخبراء فن الطهو في ورش العمل الخاصة بنا ، حيث تصاحب موسيقى الجاز النكهات غير العادية التي نقدمها. في فروعنا ، حيث نجمع بين عشاق القهوة الحقيقيين وأولئك الذين يرغبون في الذهاب في رحلات تذوق مختلفة ، نستضيف أيضًا أولئك الذين سئموا من العمل في المنزل. بفضل بنيتها التحتية القوية للإنترنت ، تجمع "ورش عمل No Dik Kahveler" أولئك الذين يبحثون عن بيئة عمل ممتعة ومنتجة.
كن أول من يعلق