إزمير مستعدة لاستضافة المعرض الدولي

رئيس بلدية مدينة أزمير Tunç Soyer، مشاركة خارطة الطريق والتوقعات المتعلقة بالمعرض الدولي لفن الطهو "Terra Madre Anadolu İzmir 2022" المقرر عقده في سبتمبر ، "أزمة المناخ ، أزمة الغذاء ، أزمة الطاقة ، الفقر ، الجفاف ، الأمن الغذائي ، السيادة الغذائية ، الغذاء الصحي ، صحة الإنسان. يجب أن تشمل الموضوعات التي سنتحدث عنها هذه المواضيع. هذه هي الشرط الذي لا غنى عنه لما نسميه تيرا مادري ".

رئيس بلدية مدينة أزمير Tunç Soyerالتقى مع أصحاب المصلحة في Terra Madre-Slow Food. هذا العام ، فإن الاستعدادات لمعرض فن الطهو الدولي "Terra Madre Anadolu İzmir 2" ، الذي سيعقد في الفترة من 11 إلى 2022 سبتمبر ، جنبًا إلى جنب مع معرض إزمير الدولي (IEF) ، وموضوعه الرئيسي هو "أمنا الأرض" ، وصل إلى نهاية.

أعرب الرئيس سوير عن حساسيته في الاجتماع حيث تم تقييم الأعمال التي سيتم تنفيذها في إزمير ، والتي ستستضيف معرض فن الطهي “Terra Madre” تحت قيادة Slow Food. قال سوير: "ستظهر إزمير لأول مرة. هذا هو جوهر الأمر. سيكون اجتماعًا مثيرًا لنا جميعًا. سوف نستضيف معرض فن الطهو الدولي. هذا ما يمكن قوله باختصار من الخارج. لكن فن الطهو لم يعد فن الطهو ولا عادلاً بعد الآن. في عالم اليوم ، كل هذه لها معاني مختلفة. عندما تقول فن الطهو ، هناك الزراعة وسلاسل التوريد والغذاء والصحة الغذائية والسيادة الغذائية والصحة والطاقة والتخلص من النفايات. التسويق والتجارة والتصدير والاستيراد كلها متشابكة. لهذا السبب نعلق الكثير من المعنى على ما نقوم به. هذا ليس مجرد معرض دولي بالنسبة لنا. وهذا لا يعني فقط إحضار إزمير إلى الواجهة العالمية ، بل يعني أيضًا إثارة وتوعية المواطنين تحت هذا العنوان مرة أخرى ".

"ستتحول إلى منصة لمناقشة الأزمات والحرب والفقر"

وأكد سويير على أهمية العمل معًا ، "نريد ضمان أوسع مشاركة مع المزارعين والمنتجين والمستهلكين والأكاديميين وجميع محاوريهم. ستتحول هذه القضية إلى منصة يتم فيها مناقشة وإنتاج الحلول لأزمة المناخ ، وأزمة الغذاء ، وأزمة الطاقة ، والفقر ، والحرب التي تخوضها البشرية حاليًا. هذه هي الطريقة التي ننظر بها إلى Terra Madre. ماذا سنقول عن المناخ ، والغذاء ، والسيادة الغذائية ، وأزمة الطاقة ، وكيف سنجد حلاً؟ كيف نحارب الفقر؟ كيف نوقف الحرب؟ كيف نشجع السلام؟ في Terra Madre سنسعى للحصول على إجابات لكل هذه. سنناقشها مع محاورينا ونحاول إيجاد حلول. سوف نشارك هذه الحلول ونقدمها للبشرية. الحدث ليس مجرد تنظيم حدث. إنه لقاء علمي بمنظور واسع قدر الإمكان ".

"سنتطرق إلى المنتجات الخمسة الأساسية لبحر إيجة"

وأشار الرئيس سويير إلى أنهم سيواصلون العمل من خلال 5 منتجات أساسية في منطقة بحر إيجة ، وتابع كلماته على النحو التالي: "الحبوب ، ومصايد الأسماك الساحلية ، والعنب ، والمراعي ، والماشية ، والزيتون. نعتقد أن هذه المنتجات الخمسة لا تجد قيمة كافية في هذه المنطقة الجغرافية. ومع ذلك ، فإن هذه المنتجات لديها قدرة تنافسية غير عادية في العالم. ونفكر في Terra Madre هذا في إطار الترويج الأفضل لهذه المنتجات الخمسة وشرحها وتسويقها. في أرض الأناضول الخصبة هذه ، أردنا أن نبدأ بالعناوين التي نمتلك فيها القدرة التنافسية الدولية ويمكننا تقديمها بسهولة أكبر. هذه هي نتاج العمل الذي نصفه بأنه "زراعة أخرى ممكنة" ، والتي نسميها مكافحة الجفاف والفقر ، مع وجود قيمة مضافة عالية ومتوافقة مع طبيعة هذه المنطقة. أقول حساسياتنا. أزمة المناخ ، أزمة الغذاء ، أزمة الطاقة ، الفقر ، الجفاف ، الأمن الغذائي ، السيادة الغذائية ، الغذاء الصحي ، صحة الإنسان. يجب أن تشمل الموضوعات التي سنتحدث عنها هذه المواضيع. هذه هي أساسيات ما نسميه تيرا مادري ".

جولة في كيميرالتي مع وفد

بعد الاجتماع ، تناول الرئيس سوير وأصحاب المصلحة الغداء في كيميرالتي. كما التقى صوير بالتجار واستمع إلى مطالبهم وشكاواهم.

من حضر الاجتماع؟

في الاجتماع؛ Slow Food Teos Leader Neptün Soyer ، نائب الأمين العام لبلدية إزمير ، Ertuğrul Tugay ، رئيس قسم الخدمات الزراعية ببلدية إزمير ، Şevket Meriç ، عمدة Narlıdere علي إنجين ، عمدة مدينة Foça فاتح Gürbüz ، عمدة Seferihisar Leader ، Nowedac ، Slow Food Bio. İzmir Terra Madre مندوب Yeşim Yassıoğlu ، Slow Food İzmir Terra Madre مندوب أحمد Uhri ، Slow Food Narlıdere Leader İlke Engin ، رئيس لجنة الروتاري الدولية للأغذية الحقيقية ، شينغول كافاس أوغلو ، من Terra Madre Rotary Club Şan Eylem Doğan ، من Terra Madre Rotary Club ' Real Food ، قائدة مسابقة التصوير الفوتوغرافي المستقبلية لدينا بيرنا كيزيلتان ، من اللجنة العلمية لنادي تيرا مادري روتاري الأستاذ الدكتور. دكتور. Ceyhun Dizdarer ، وقائد BİTOT تامر جوفينير ، وعضو نادي Terra Madre Rotary Club ورئيس قسم فن الطهو في جامعة يسار. دكتور. سيدا جينتش ، غرفة المطاعم ومحلات الكازينو في إزمير ، الرئيس دوغان كيليتش ، رئيس جمعية الحرفيين كيميرالتي التاريخية ، سميح جيرن ، رئيس جمعية إزمير للطهاة ، تورغاي بوكاك ، مطعم ومحلات الكازينو في إزمير ، سكرتير عام غرفة الحرفيين ، داملا إرين ، مطلوب أعضاء مجلس إدارة مطعم ومحلات الكازينو في إزمير يلدز ، أيدين أونسيل ، نور الله أريك ، آدم كوزو ، أورهان يورنوك ، آيتول كيماز ، هايري جول ، مصطفى أرسلان ، تيومان أكسو ، فاتح كيلينتش ، ومطعم إزمير ومحلات الكازينو. .