عضو في الجمعية الوطنية التركية لأمراض الحساسية والمناعة السريرية ، Assoc. دكتور. تحدثت Betül Büyüktiryaki عن طرق العلاج الجديدة في الحساسية الغذائية.
مشيرة إلى حدوث تطورات واعدة في حساسية حليب البقر في السنوات الأخيرة ، Assoc. دكتور. قال بيتول بويوكتيرياكي: "أظهرت الأبحاث أن الأطفال الذين يعانون من حساسية خفيفة من الحليب يمكنهم تحمل منتجات الألبان المخبوزة مثل الكعك والكعك ، حتى لو لم يتمكنوا من تناول الحليب مباشرة. لأن الحليب يتعرض للحرارة عند 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، مما يقلل من خاصية مسببة للحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدقيق والسكر المستخدم أثناء الطهي يخلقان تأثير المصفوفة في الخليط ، مما يساهم في تقليل خصائص الحساسية للحليب. بناءً على هذه المعلومات ، يقدم علاج "سلم الحليب" في حساسية حليب البقر حلاً في مكافحة الحساسية.
بالإضافة إلى ذلك ، Assoc. دكتور. تحدث Betül Büyüktiryaki عن علاج سلم الحليب:
يمكننا تعريفه على أنه "ضمان أن يتمكن المريض من تناول الحليب مباشرة في النهاية من خلال استهلاك منتجات مثل الزبادي والجبن ، وهي منتجات ألبان مخمرة ، بدءًا من أشكال الحليب الأقل حساسية ، أي المنتجات المخبوزة ، إلى الأشكال الأكثر حساسية" . يمكن تطبيقه في 4 أو 6 أو 12 خطوة حسب حالة الحساسية والمريض. من هو المريض المناسب لهذا العلاج ، والأطعمة التي يجب تضمينها في الخطوات ، والكميات التي يجب تناولها ، والمدة الزمنية بين الخطوات ، وضرورة إجراء اختبارات تحميل الطعام بين الخطوات ، وما إذا كان سيتم ذلك. يجب أن يتم إجراؤه في المستشفى أو في المنزل من قبل أخصائي حساسية الأطفال.
يتم أخذ العمر ونوع وشدة حساسية الطعام وتاريخ التفاعل السابق والقيم في اختبارات حساسية الدم والجلد في الاعتبار عند تحديد المرضى المناسبين للعلاج. على سبيل المثال ، المرضى الذين لديهم تاريخ من الحساسية المفرطة (صدمة الحساسية) ، ونتائج اختبار الحساسية العالية ، والربو غير المنضبط والتهاب الجلد التأتبي غير مناسبين لطريقة العلاج هذه. وبالمثل ، يمكن تطبيق علاج "سلم البيض" في حالات حساسية البيض. بادئ ذي بدء ، يحدد أخصائي حساسية الأطفال ما إذا كان المريض مرشحًا مناسبًا لهذا العلاج. يمكن للمرء أن ينتقل تدريجياً من شكل البيض الأقل حساسية (المنتجات المخبوزة) إلى الأشكال الأكثر حساسية (الفطائر والبيض المسلوق والبيض المخفوق إذا رغبت في ذلك).
يمكن أن تسبب حساسية حليب البقر في بعض الحالات رد فعل تحسسي شديد يسمى الحساسية المفرطة. هذه الحالة التي تحدث مباشرة بعد تناول الحليب أو الطعام المصنوع من الحليب ؛ يتميز بضيق في التنفس واحمرار في الوجه وانخفاض ضغط الدم. نتيجة لهذا التفاعل ، يمكن تضييق مجرى الهواء ومنع دخول الهواء. تتطلب ردود الفعل هذه أيضًا تدخلًا فوريًا.
علاج سلم الغذاء إنها طريقة علاج حديثة ومهمة يتم استخدامها بشكل متزايد ، حيث لها تأثير إيجابي على تغذية الأطفال ، وتزيد من التنوع الغذائي ، وتحسن نوعية حياة الأطفال وأسرهم ، وتقلل من القلق من التعرض العرضي لمسببات الحساسية ، ويسرع في تطوير التسامح مع المواد الغذائية المسببة للحساسية.
ما الأعراض التي تحدث فور تناول الحليب أو مشتقاته؟
- طفح جلدي
- أزيز وصعوبات في التنفس
- وخز ، حكة حول الفم أو الشفتين
- طفح جلدي في الفم أو الحلق أو اللسان. تورم
- سعال أو ضيق في التنفس
- Kusma
- براز مائي ، إسهال ، دم في البراز
- آلام في البطن
- سيلان الأنف
- عيون سقي
- انخفاض ضغط الدم
- Kolik
كن أول من يعلق