I. مهرجان أنطاليا الدولي للأغذية ، الذي سيقام في الفترة من 23 إلى 25 سبتمبر تحت شعار "من أنطاليا إلى العالم" للتأكيد على أهمية حماية الغذاء المحلي والزراعة المستدامة ، عمدة أنطاليا Muhittin Böcekتم تقديمه في المؤتمر الصحفي الذي استضافته. وزير Muhittin Böcek، قالوا إنهم يريدون تقديم النكهات الخفية والمنتجات المحلية لأنطاليا مع المؤشرات الجغرافية إلى العالم.
ستستضيف أنطاليا ، الوجهة المفضلة للسياحة العالمية بتاريخها وموقعها الفريد وتنوعها البيولوجي وسواحلها الفريدة وجمالها الطبيعي وثقافتها الغذائية ، مهرجان الطعام الدولي الأول لفن الطهي. من أجل حماية الطعام المحلي ، سيجمع مهرجان الأغذية الدولي في أنطاليا ، الذي سيقام في الفترة ما بين 23-25 سبتمبر تحت عنوان "دعم الاستدامة والتنوع البيولوجي والمنتجات المحلية" ، عمداء عالم فن الطهي. المهرجان الدولي ، الذي سيقام تحت شعار "من أنطاليا إلى العالم" ، سيستضيف ضيوفاً من جميع أنحاء العالم في حديقة أنطاليا كارالي أوغلو. رئيس بلدية مدينة أنطاليا للترويج لمهرجان الطعام في أنطاليا ، والذي سيجلب النكهات الخفية للمدينة إلى الساحة العالمية حيث سيشارك طهاة مشهورون عالميًا حائزون على نجمة ميشلان. Muhittin Böcekعقد مؤتمر صحفي في انطاليا باستضافة.
المشاركة المكثفة
حضر الاجتماع عمدة بلدية أنطاليا الحضرية. Muhittin Böcek، الأمين العام لبلدية أنطاليا الحضرية ، كانسل تونجر ، رئيس غرفة التجارة والصناعة في أنطاليا (ATSO) ، دافوت شيتين ، رئيس اتحاد الحرفيين والحرفيين في أنطاليا ، أدليهان ديري ، رئيس المنطقة الصناعية المنظمة في أنطاليا علي بحر ، الاتحاد الفندقي التركي (TÜROFED) الرئيس سوروري كوراباتير ، رئيس رابطة أصحاب الفنادق السياحية في البحر الأبيض المتوسط (AKTOB) ، إركان ياغجي ، مدير المحتوى في مهرجان الطعام في أنطاليا ، غوكمين سوزين ، نائب رئيس بورصة السلع في أنطاليا ، خليل بولبول ، رئيس جمعية مستثمري ومشغلي فن الطهي في أنطاليا (AGYID) ، زكي أوزن ، ورئيس مجلس إدارة ممثل منطقة البحر الأبيض المتوسط TÜRSAB ، فيريت تورغوت انضم الشيف Uğur Volkan Uysal. وزير Muhittin Böcek، قام بجولة في منطقة بستان أنطاليا المعدة في قاعة الاجتماعات. تم تقديم تحضير معجنات الرذاذ الشهيرة في أنطاليا للمشاركين من خلال عرض صغير.
النجم الساطع
عمدة بلدية أنطاليا الحضرية Muhittin Böcekقال إن تقاليد الأناضول التي تعود إلى آلاف السنين والتي تبارك الطعام والمائدة أعطتنا ثقافة طهي قديمة. "الرئيس ، الذي قال إن فن الطهو هو النجم الصاعد والمشرق للعالم ، Muhittin Böcekانطاليا 700 الف سرير ، فنادق مؤهلة ، جودة الخدمة ، الطبيعة الفريدة ، الازرق المشهور عالميا bayraklı وهي عاصمة السياحة بشواطئها وآثارها وقيمها التاريخية والثقافية. في الوقت نفسه ، فإن أنطاليا ، التي تمتلك نصف الزراعة الدفيئة في بلدنا كعاصمة للزراعة ، تخلق قيمة كبيرة للسياحة والزراعة واقتصادنا بمحاصيلها المحلية وأذواقها الفريدة وفن الطهي الغني والعديد من المنتجات المحددة جغرافيًا. يتم تسليم معظم المنتجات الزراعية والغذائية التي تحتاجها صناعة الطهو والمطاعم إلى جميع أنحاء تركيا من أنطاليا. بصفتنا بلدية أنطاليا الحضرية ، نقوم بتنظيم واستضافة أول مهرجان دولي للأطعمة في أنطاليا هذا العام لجعل أنطاليا وجهة فن الطهي. نقطة البداية والهدف الرئيسي لمهرجاننا هو حماية الغذاء المحلي والزراعة الجيدة ".
من انطاليا الى العالم
قال متروبوليتان مايور إنسيكت ، مشيرًا إلى أنهم حددوا شعار المهرجان بأنه "من أنطاليا إلى العالم" وموضوعنا "دعم الاستدامة والتنوع البيولوجي والمنتجات المحلية": "نهدف إلى ترك عالم أكثر ملاءمة للعيش للأجيال القادمة من خلال حماية بيئتنا ومواردنا الطبيعية. نعتقد أن نكهات أنطاليا المخفية ومنتجاتها المحلية ستسهم في قوائم الفنادق والمطاعم. سنعمل على زيادة الوعي بمنتجاتنا المحلية التي تتلقى مؤشرات جغرافية على الساحة الدولية من خلال الطهاة المحليين والعالميين الذين لا يقدرون بثمن المشاركين في المهرجان. على سبيل المثال ، نهدف إلى تضمين نكهات مثل البياز الشهير في أنطاليا أو حلوى اليقطين في قائمة الطاهي الحائز على نجمة ميشلان في فرنسا وإسبانيا وإيطاليا ، وأن منتجاتنا مثل الطماطم والموز والأفوكادو والبرتقال ستكون على الرفوف من الأسواق العالمية. "
نريد وراثة المنتجات المحلية
وإذ يشير إلى أن نموذج التنمية المحلية يشكل الإطار الأساسي للدراسات ، Muhittin Böcekوقال "نحن نعمل بكل قوتنا لتطوير الثراء الغذائي المحلي والإمكانات الزراعية للمدينة". وزير Muhittin Böcekوأشار إلى أنهم بصفتهم بلدية أنطاليا الحضرية ، يريدون حماية المنتجات المحلية وترك إرث للمستقبل. صرح الرئيس Insect أنهم فخورون باستضافة مهرجان فن الطهو الدولي ، والذي يعتقدون أنه سيساهم بشكل كبير في تحقيق هذا الهدف.
ورش عمل مسابقات اللوحات
مشيرين إلى أنهم يشعرون بسعادة وإثارة استضافة الضيوف من جميع أنحاء العالم ومن دولتنا ، Muhittin Böcek"في أول مهرجان دولي للطعام في أنطاليا ، والذي سيستمر لمدة ثلاثة أيام ، سنستضيف طهاة مشهورين عالميًا وحاصلين على نجمة ميشلان ، وخبراء في فن الطهو والسياحة ، وباختصار ، محترفين من مختلف مجالات القطاع. خلال المهرجان ، سننظم معارض وحلقات نقاش مع طهاة مخضرمين ومقابلات ومسابقات والعديد من الأحداث الملونة الأخرى ".
الدعم الكامل من الرؤساء
رئيس Muhittin Böcekبعد كلمة فود فيست أنطاليا ، أوضح مدير المشروبات ، جوكمين زوزين ، محتوى المهرجان للمشاركين. رئيس ATSO داود جيتين هو عمدة بلدية العاصمة. Muhittin Böcekشكر على تنظيم مهرجان فن الطبخ في أنطاليا. وأشار داود جيتين إلى أنهم رأوا في مدن مثل غازي عنتاب وهاتاي أن فن الطهو مهم للغاية في مدينة أنطاليا السياحية ، وأنهم مستعدون لتقديم جميع أنواع الدعم مثل ATSO. أشار رئيس AESOB ، أدليهان ديري ، إلى أن هذا المهرجان مهم جدًا أيضًا للمطاعم التقليدية.
كما صرح نائب رئيس مجلس إدارة ATB خليل بولبول أن المنتجات الجغرافية مهمة للغاية وستساهم في أنطاليا والاقتصاد المحلي. قال الرئيس أوغور فولكان إنه كشخص من أنطاليا ، كان الوقت متأخرًا ، لكنه كان حدثًا مهمًا. صرح رئيس TROFED Sururi Çorabatır أن تفضيلات الضيوف تغيرت بعد الوباء ، وأشار إلى أن فن الطهو ظهر في الصدارة في العالم وزاد عدد الضيوف الذين يسافرون لفن الطهي.
قال رئيس AKTOB ، إركان ياغجي ، "من العوامل المهمة التي تجذب السياح إلى المدينة ثقافة الطعام والشراب. وسيسهم هذا المهرجان في وصول السائح إلى المدينة ".
صرح رئيس AOSB علي بحر أنهم على استعداد للمساهمة في أي منظمة من شأنها أن تساهم في المدينة.
أكد رئيس مجلس إدارة ممثل TÜRSAB الإقليمي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط فيريت تورغوت أنهم سيقدمون كل مساهمة ممكنة في Food Fest Antalya ، الذي بدأ بدعم من رئيس Muhittin.
صرح رئيس AGYID ، زكي أوزن ، بأنهم يريدون جعل أنطاليا مدينة فن الطهو بعد الوباء ، وقال: "أود أن أشكر رئيس محيتين وفريقه. لقد تم اتخاذ الخطوة الأولى نحو أن يصبح مهرجانًا دوليًا بحق ".
كن أول من يعلق