تحدثت أخصائية التغذية والحمية في مستشفى Acıbadem Maslak فاطمة تورانلي عن قواعد التغذية التي يجب الانتباه إليها على طاولة العام الجديد ؛ قدم توصيات وتحذيرات مهمة.
سيساعدك بدء العشاء بالحساء على تناول كميات أقل وببطء من الطعام ، وبالتالي منع آلام المعدة المحتملة. صرحت أخصائية التغذية والنظام الغذائي فاطمة تورانلي أنه من الممكن أيضًا اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وقالت: "أطباق الخضار بزيت الزيتون ، والتي هي تاج موائدنا ، من بين العناصر التي لا غنى عنها في موائد العام الجديد. إن تناول عدة أنواع من الخضار بزيت الزيتون على طاولتك عشية رأس السنة الجديدة يدعم كلاً من الشبع البصري والشبع السهل للمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب لب الخضروات الشتوية مثل الكراث والملفوف والكرفس دورًا مهمًا في صحة الأمعاء. قال.
قالت أخصائية التغذية والنظام الغذائي فاطمة تورانلي إنه أثناء إعداد العشاء ليلة رأس السنة الصحية ، يجب الانتباه إلى طريقة الطهي التي ستستخدمها. إن تفضيل طرق الطهي مثل الطهي بالبخار أو في الفرن أو على الشواية يمنع حدوث أمراض المعدة لأنها توفر هضمًا أكثر راحة بالإضافة إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في الوجبات. إن قلي أطباق اللحوم مثل الدجاج والديك الرومي والبطاطس في الفرن ، وتحضير الخضار بشويها في مقلاة سيقلل من محتوى السعرات الحرارية في الوجبات بشكل كبير ". هو قال.
احرص على عدم الشعور بالجوع طوال اليوم ، معتقدًا أنك ستأكل كثيرًا في المساء. من المهم جدًا أن تبدأ اليوم بإفطار خفيف ، وأن تستهلك الخضار أو الأطعمة على غرار السلطة بزيت الزيتون على الغداء. قالت أخصائية التغذية والنظام الغذائي فاطمة تورانلي: "عندما تجلس لتناول الطعام على معدة فارغة ، فإنك تخاطر بتناول الكثير من الطعام بسرعة ، مع الأخذ في الاعتبار أنه سيكون هناك الكثير من الطعام على المائدة.
أثناء تحضير طبقك ، من المهم أيضًا تناول كمية صغيرة من الطعام على المائدة وتناول السلطة معها. لأن نسبة عالية من لب السلطة تساهم في عمل الأمعاء. في حين أن السلطة ، التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، تمنع زيادة الوزن ، إلا أنها يمكن أن تدعم الشعور بالشبع بشكل أسرع بفضل لبها سهل الهضم وغير القابل للهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العناصر المضادة للأكسدة الموجودة في الخضروات الملونة فعالة أيضًا في الحماية من الالتهابات الشائعة جدًا اليوم. هو قال.
قال اختصاصي التغذية والنظام الغذائي تورانلي ، الذي يقول احرص على إجراء بعض التغييرات من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية والدهون في الوجبات ، "على سبيل المثال ، يمكنك تفضيل الزبادي بدلاً من المايونيز في المقبلات والسلطات التي ستعدها. الزبادي غذاء مفيد للغاية بنكهته ومعادنه وفيتاميناته ، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالمايونيز. من المفيد أيضًا الانتباه إلى الجبن قليل الدسم الذي ستتناوله على المائدة. تحتوي الحلويات مع الشراب والكعك الرطب على الكثير من السعرات الحرارية والدهون. عندما تضيف هذه الحلويات إلى الوجبات المستهلكة بالفعل ، فإن كمية السعرات الحرارية والدهون التي ستحصل عليها في الليل تكون حوالي مرتين. إذا كنت ستأكل الحلويات ، فإن اختيار الحلويات مع الفاكهة الطازجة أو الحليب الخفيف سيضمن أن زيادة السعرات الحرارية أقل.
الماء مشروب أساسي لعمل الجسم بانتظام ولهضم صحي. صرحت أخصائية التغذية والنظام الغذائي فاطمة تورانلي أنه يجب الانتباه إلى شرب الماء على طاولة العام الجديد ، كما هو الحال دائمًا ، وقالت: "إن شرب كمية كافية من الماء سيجعلك تقضي الليل بشكل أكثر راحة وتستيقظ بشكل أفضل في الصباح. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي الماء على سعرات حرارية ويساعد على الشعور بالشبع. شرب الكثير من الماء يقلل من شدة الكحول وكمية الكحول المستهلكة. كوب من النبيذ يتراوح متوسطه بين 110-150 سعرة حرارية. يمكن تفضيله لأن محتواه من السعرات الحرارية ليس مرتفعًا جدًا. إذا كنت قلقًا بشأن زيادة الوزن ، فسيكون من المناسب تحديد كمية المشروبات الكحولية إلى 2-3 أكواب ". استخدم تصريحاته.
كن أول من يعلق