شرح اختصاصي التغذية والنظام الغذائي في مستشفى Acıbadem Ataşehir Ayşe Sena Burcu قواعد التغذية التي يجب الانتباه إليها في اليوم الأول من العام ؛ قدم اقتراحات وتحذيرات.
دع الماء يكون مساعدك الأكبر في اليوم الأول من السنة. يلعب الماء دورًا حيويًا في إزالة المواد السامة من الجسم ، وعمل الخلايا والأنسجة والأعضاء والأنظمة ، وتحقيق التفاعلات الكيميائية الحيوية اللازمة للحياة ، والتشغيل السليم لعملية التمثيل الغذائي. صرحت أخصائية التغذية والنظام الغذائي عائشة سينا بوركو أنه يجب عليك توزيع استهلاكك من المياه بطريقة متوازنة طوال اليوم ، وقالت: "إن شرب الكثير من الماء دفعة واحدة يمكن أن يسبب زيادة في التورم ويحدث تأثيرًا معاكسًا. بالإضافة إلى ذلك ، بإضافة الماء المنقوع بالليمون والخيار والقرفة والزنجبيل والفواكه والخضروات التي يمكنك إضافتها إلى الماء ، يمكنك المساهمة في تناول الفيتامينات والمعادن وإرخاء الجهاز الهضمي.
"أرخِ معدتك لتناول الإفطار!"
ابدأ اليوم الأول من العام بوجبة فطور من الأطعمة سهلة الهضم لتهدئة معدتك. قال عائشة سينا بوركو أنه من الممكن أن نبدأ اليوم الأول من العام برباعية الشوفان والزبادي والأناناس واللوز ، "بفضل مادة بيتا جلوكان التي يحتوي عليها الشوفان ، يساعد الشوفان على تسريع الدورة الدموية والقضاء على الوذمة من خلال زيادة حركات الأمعاء. ينظم الزبادي عملية الهضم والأمعاء بمحتواه من البروبيوتيك. بفضل الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتويها اللوز له تأثير تسريع التمثيل الغذائي. يساعد الأناناس أيضًا في تقليل الوذمة بشكل فعال مع محتواه من البروميلين.
لموازنة تأثير الأطعمة عالية الطاقة المستهلكة في يوم رأس السنة الجديدة ، تناول نظامًا غذائيًا قائمًا على الخضار في اليوم التالي. تضمن لك كثافة الطاقة المنخفضة والألياف العالية والمحتوى المائي للخضروات أن تعمل حركات الأمعاء بشكل فعال وتساعد على موازنة الطاقة العالية التي تم تناولها في اليوم السابق. قم بتضمين الخضروات الموسمية مثل البروكلي والقرنبيط واللفت والسلق والسبانخ وبراعم بروكسل في وجباتك. كبديل لهذه الخضار ، يمكنك أيضًا اختيار السلطات التي يمكنك تحضيرها بالبقوليات مثل العدس والحمص في وجباتك. هو قال.
"اختر الكربوهيدرات الصحية"
بينما يتم تخزين الكربوهيدرات في الجسم ، فإنها تحتفظ أيضًا بالمياه. نظرًا للاستهلاك المرتفع للكربوهيدرات البسيطة مثل الحلويات والمعجنات والحلويات ، والتي يفضلها ليلة رأس السنة الجديدة ، يمكن للجسم الاحتفاظ بالمزيد من الماء لهضم هذه الكربوهيدرات. حذر اختصاصي التغذية والنظام الغذائي عائشة سينا بوركو من أن "هذا الوضع يمكن أن يسبب تورمًا في الجسم" وأضافت: "من أجل منع تكون الوذمة ، توقف عن تناول الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والأرز والمعجنات والحلويات التي تحتوي على الكربوهيدرات في اليوم التالي. . من أجل عدم الإخلال بتنظيم نسبة السكر في الدم ، يمكنك اختيار بدائل الكربوهيدرات المعقدة المصنوعة من الحبوب الكاملة ". قال.
"اختر شاي الأعشاب بدلاً من القهوة"
قالت عائشة سينا بوركو إن الأطعمة السكرية والمشروبات الكحولية التي يتم تناولها في ليلة رأس السنة الجديدة يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعسر الهضم ، "الشاي الأخضر والأبيض ، بقدرته العالية على مضادات الأكسدة ، يساعد على تخفيف الوذمة وزيادة طاقة الجسم ؛ يخفف الشمر من الانتفاخ ويخفف من عملية الهضم. من ناحية أخرى ، يساعدك شاي البابونج وبلسم الليمون على بدء اليوم الأول من العام الجديد بهدوء وسكينة أكبر. أيضًا ، لا تزيد من استهلاكك للقهوة لتقليل التعب من ليلة رأس السنة. بسبب تأثيره المدر للبول ، يمكن أن يسبب الكافيين فقدان السوائل في الجسم ، ونتيجة لذلك ، الوذمة عند تناوله بشكل متكرر وبكميات كبيرة. " هو قال.
تجنب الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية
يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة الغنية بالطاقة ، والمشروبات الغازية والكحولية مع نظامك الغذائي المتغير عشية رأس السنة الجديدة إلى إبطاء معدل الأيض لديك. أشارت أخصائية التغذية والنظام الغذائي عائشة سينا بوركو إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية تحت اسم النظام الغذائي الصدمة يمكن أن تتسبب في إبطاء عملية التمثيل الغذائي لديك بشكل أكبر ، وقالت: "الجوع على المدى الطويل أثناء النهار يمكن أن يتسبب في تدهور تنظيم السكر في الدم وبالتالي يجدون صعوبة في السيطرة على الشهية. لذلك احرصي على عدم الشعور بالجوع أثناء النهار. في اليوم الأول من العام ، قدم نظامًا غذائيًا ينعش عملية التمثيل الغذائي لديك.
يعتبر الكفير ، بمحتواه من البروبيوتيك والكالسيوم ، من بين الأطعمة التي توفر الوذمة من الجسم عن طريق توفير التوازن المعدني. تزيد المكونات المضادة للأكسدة الموجودة في محتوى الكفير من مقاومة الجسم من خلال حماية الخلايا من الأكسدة. عائشة سينا بوركو ، التي قالت إنه بفضل هذا التأثير ، يمكنك زيادة طاقة جسمك مع الكفير الذي ستستهلكه في اليوم الأول من العام الجديد ، واختتمت كلماتها بقولها:
سيساعدك المحتوى العالي من البروتين في الكفير على الشعور بالشبع طوال اليوم ، وسيدعم أيضًا شهيتك والتحكم في جزء من الوجبات الرئيسية.
يمكن تجنب التحكم في حصص الطعام في تناول الطعام والكحول عشية رأس السنة الجديدة. يمكن تحويل المشروبات الكحولية ، وخاصة بكميات كبيرة ، بسهولة إلى زيت وتخزينها. في اليوم الأول من العام الجديد ، اترك التعب جانبًا وتجنب الخمول. يمكن أن يتسبب عدم النشاط لفترة طويلة في حدوث الوذمة عن طريق تقليل الدورة الليمفاوية في الجسم. بدءًا من اليوم الأول من العام الجديد ، اجعل ما مجموعه 150 دقيقة من المشي أسبوعيًا أسلوب حياة ".
كن أول من يعلق