يقدم مطعم Tyro Italiano Pizzeria Ristorante الخدمة داخل جسم فندق Bodrium Hotel & SPA ، ويرحب بضيوفه بالمأكولات الإيطالية والتركية. بجوار بوابة Myndos التاريخية الشهيرة عالميًا في بودروم وفي شارع Great Iskender ، يعتبر Tyro حازمًا بشأن البيتزا ، وهي واحدة من النكهات الأولى التي تتبادر إلى الذهن عند ذكر المطبخ الإيطالي.
صرح Yiğit Girgin ، المدير العام لفندق Bodrium Hotel & SPA ، أن كل شيء في الموسم ويتم شراؤه في الغالب من المنتجين المحليين ، وقال: "على الرغم من أننا مخلصون للنكهات الإيطالية ، فإننا نعمل باستمرار على تعزيز قائمتنا بنكهات جديدة. يمكنك الآن العثور على عيش الغراب الرائع الذي تم انتقاؤه حديثًا من الجبال بواسطة سليمان يلدريم ، أحد صيادي الفطر المحليين في بودروم ، في قائمتنا. فطر كوريك ، اللذيذ ومصدر للشفاء ، هو نوع من الفطر يعرف باسم فطر الملك في مطبخ الطهاة في تركيا ، والمحار الملك في مطبخ الطهاة في الخارج ، و Pleurotus Eryngii بين علماء الفطريات. نترك أذواقًا جديدة على الحنك مع بيتزا الفطر من كورك ، وهي واحدة من أهم النكهات المحلية في بودروم ".
كل طعم معا
قال يجيت جيرن ، الذي ذكر أنه خاض رحلة دقيقة من تخمير البيتزا إلى توصيلها إلى المائدة ، "جميع المنتجات طبيعية وطازجة. لا يحتوي أي منها على مواد مضافة. 100 خيارًا مختلفًا في انتظارك في Tyro Italiano Pizzeria Ristorante بسعة 14 شخص ، بما في ذلك الحديقة. نحن حازمون مع البيتزا الخاصة بنا مع مارغريتا ، أورتولانا ، مشروم ، تركي ، أربعة أنواع من الجبن ، بيبروني ، سلمون ، أضلاع مدخنة ، عين الجمل ، بريسولا ، جميع المواسم ، أضلاع لحم البقر ، المأكولات البحرية ، بوراتا وكاري الفطر. يكمن سرنا في تقنية الطبخ وجودة المواد. عجينة البيتزا الخاصة ، التي يتم تخميرها خلال 72 ساعة ولا تزعج المعدة ، تُطهى في فرن حجري. تجذب البيتزا الانتباه بطعمها الشهي وتحظى بتقدير عملائنا بفضل قوامها المقرمش.
مفتوح 7 أيام في الأسبوع
وتابع يجيت فيرجن: “لم نأخذ أي شخص كمثال ، لقد ابتكرنا أسلوبنا الخاص. يقدم مدير الأطعمة والمشروبات علي دميري يورك والشيف ذو الخبرة علي شاهين الأطباق الإيطالية من خلال الالتزام بالوصفات الأصلية. كان هدفنا خلق قيمة مضافة للفنادق والقطاع. أعتقد أننا نجحنا في ذلك أيضًا. كفريق واحد ، نواصل عملنا مع التركيز على النظافة والذوق والجودة. نستضيف ضيوفنا 7 أيام في الأسبوع ، بين الساعة 12.00 و 23.00 ، مع أطباق اللحوم الخاصة للمطبخين الإيطالي والتركي ، وقوائم المعكرونة المصنوعة يدويًا ، والسلطات ، والحلويات ومجموعة متنوعة غنية من المشروبات المحلية والأجنبية ".
كن أول من يعلق