من قسم التغذية والنظام الغذائي بمستشفى ميموريال شيشلي ، أوز. dit. قدمت نور سينم تركمان اقتراحات الأكل الصحي لعيد رمضان. وقال التركمان في بيانه: "طاولات العطلات الثرية جزء من تقاليدنا ، حيث يتم الاستمتاع بسعادة وطعم الالتقاء خلال الأعياد على هذه الطاولات الغنية الغنية بالألوان. جميع الأذواق ، حلوة أو مالحة ، معدة بعناية ، تروق للعين والمعدة. ومع ذلك ، فإن العودة إلى عادات الأكل القديمة في العيد بعد الصيام لفترة طويلة قد يسبب بعض المشاكل الصحية. الاستهلاك غير المنضبط للحلويات والمعجنات ؛ يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الضعف والتعب وزيادة الوزن وخاصة الإمساك. لذلك ، من المفيد تناول جميع النكهات في أجزاء صغيرة ". قال.
مؤكداً على ضرورة عدم إجهاد الجهاز الهضمي بالأطعمة الثقيلة ، عوز من قسم التغذية والنظام الغذائي. dit. نور سنم تركمان ، “خلال فترة الصيام ، استراح الجهاز الهضمي صباح العيد ؛ يجب عدم استنفاد المنتجات الشهية مثل البطاطس المقلية والمعجنات والسلامي والنقانق والسجق بأطباق الإفطار التي تحتوي على الكثير من الملح والسكر. بالنسبة للإفطار ، يجب تناول الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين مثل البيض والجبن والزيتون والأفوكادو والكثير من الخضر والطماطم والخيار وخبز الحبوب الكاملة. في الوجبات الرئيسية يجب أن يكون نصف الطبق المتوسط مصنوعًا من سلطة أو طعام نباتي ، والنصف الآخر يجب أن يكون محجوزًا للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل اللحوم والدجاج والأسماك والبقوليات والأرز. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تناول الوجبات لمدة 30 دقيقة على الأقل ، كما يجب دعم الجهاز الهضمي عن طريق تجنب الوجبات السريعة والمضغ جيدًا. " هو قال.
نور سينم تركمان قالت إنه يجب تفضيل الشاي غير المحلى أو المياه المعدنية. قال تركمان: "من أجل منع الاستهلاك المفرط للسكر ، ينبغي تفضيل تناول المعجنات الحلوة أو المالحة مع عصير الفاكهة ، والصودا المحلاة ، والكومبوت والليمونادة ، وشاي الأعشاب ، والعيران ، أو المياه المعدنية العادية. يجب تفضيل حلويات الحليب والآيس كريم للحلوى. يجب أن يقتصر استهلاك حلوى الشربات على 1-2 مرات كحد أقصى خلال العطلة. إذا كان هناك استهلاك حلو ؛ سيساعد تقليل حصص الأطعمة مثل المعكرونة والأرز والخبز التي يتم تناولها جنبًا إلى جنب مع الوجبات الرئيسية في موازنة النظام الغذائي. استخدم العبارة.
اشرب الكثير من الماء ، وقلل من تناول المكافآت
مؤكدا أنه لا ينبغي إهمال شرب 2,5 لتر على الأقل من الماء على مدار اليوم ، أوز من قسم التغذية والنظام الغذائي في مستشفى ميموريال شيشلي. dit. تابعت نور سنم تركمان ما يلي:
يجب ألا يزيد إجمالي كمية الشاي والقهوة المستهلكة عن 4 أكواب. خلاف ذلك ، قد تحدث مشاكل النوم خلال عطلة رمضان ، لذلك قد يكون من الصعب العودة إلى الروتين اليومي بعد العيد ، إذا شعرت بالجوع مرة أخرى بعد العشاء ؛ بدلاً من تناول بقايا الحلويات أو المعجنات ، يمكن تناول وجبة خفيفة تحتوي على حصة واحدة من الفاكهة الطازجة وحفنة واحدة من اللوز والمكسرات النيئة مثل البندق ".
قال Türkmen ، "لا تستمتع فقط بالعطلة مع الطعام" ، وقال: "إذا كنت ستقيم في مركز عطلة خلال العطلة ، يجب أن تحاول الحفاظ على النظام الغذائي في المنزل قدر الإمكان. إذا كنت ستقيم في مكان يتم فيه تناول البوفيه ، فإن طبق الإفطار يتكون من 7 خيارات (البيض ، والجبن ، والزيتون ، واللحوم الباردة ، والعسل / دبس السكر / المربى ، وخبز الحبوب الكاملة أو منتجات دقيق القمح الكامل ، والشاي / القهوة) في أجزاء صغيرة في الصباح. طعام الغداء؛ إذا كانت ستصنع من أطعمة من أصل حيواني مثل اللحوم / الدجاج / السمك ، يجب أن تتكون وجبة العشاء أساسًا من الخضار. لا ينبغي الاستمتاع بالعطلة مع الطعام فقط ، بل يجب قضاءها بنشاط قدر الإمكان ومن خلال التنزه بانتظام ". أدلى بتصريحات.
يجب ألا يرى مرضى السكري والقلب العطلة على أنها `` مهرب ''
ذكر تركمان أنه من أجل منع مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك التي قد تحدث أثناء العطلة ، يجب تضمين سلطة بزيت الزيتون المحتوي على الخضر مع الوجبات الرئيسية ، مضيفًا: "يمكنك أيضًا إعداد وجبة خفيفة مع الكفير أو الزبادي مع إضافة بذور الكتان. . يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري والقلب وارتفاع ضغط الدم والأمراض المزمنة الأخرى الانتباه إلى نظامهم الغذائي قدر الإمكان وعدم الإفراط في تناول الطعام ، معتبرين العطلة بمثابة `` مهرب '' وعدم إطعامهم بطريقة تسبب مشاكل صحية. قال.
بقول أنه يجب تلبية طلبات الجزء الصغير من الضيوف بشكل طبيعي ، Uz. من قسم التغذية والنظام الغذائي في مستشفى ميموريال شيشلي. dit. قالت نور سنم تركمان:
"يجب على الشخص أن ينتبه إلى صحة ضيوفه بقدر اهتمامه بتغذيته. قد تؤدي حقيقة أن لدينا ثقافة مضيافة في بعض الأحيان إلى مطالبة الضيوف بإنهاء جميع الأطعمة المقدمة. يجب اعتبار أنه من الطبيعي أن يتوقف الضيوف عن تناول الحلويات عندما يكونون ممتلئين أو لا يرغبون في تناول بعض الأطعمة مع الأخذ في الاعتبار مشاكلهم الصحية. قد يستهلك الأفراد الكثير من الطعام عن غير قصد ، معتقدين أنه سيكون من العار عدم إنهاء كل شيء في طبقهم. من أجل منع كل من هذا الوضع والهدر ، يجب تقديم أجزاء صغيرة للضيوف ".