شارك أخصائي التغذية والحمية في مستشفى جامعة أوسكودار NPİSTANBUL Brain ، أوزدين أوركو ، حيل الأكل الصحي خلال عيد رمضان.
يوصي المتخصصون ، الذين يلفتون الانتباه إلى وجبة الإفطار خاصة خلال عيد الفطر ، بتجنب الوجبات الدهنية والمعجنات والحلويات على الإفطار ، والغداء الذي يحتوي على البروتين في الغداء ، والنظام الغذائي القائم على الخضار على العشاء ، لأنه سهل الهضم. يوصي الخبراء بتناول حلويات الحليب أو آيس كريم الفاكهة بدلاً من البقلاوة والأطعمة على غرار المعجنات للحلوى ، وأخذ تمشية سريعة أو ممارسة الرياضة لمدة 1 دقيقة بعد 2-45 ساعة من الوجبات لتسريع عملية الأيض البطيئة.
انتبه إلى الإفطار في اليوم الأول!
أكد اختصاصي التغذية والنظام الغذائي أوزدن أوركو على ضرورة الاهتمام بوجبة الإفطار خاصة خلال العيد الرمضاني قائلاً: "أولاً وقبل كل شيء ، من المفيد اختيار الأطعمة التي من شأنها تقليل إفراز الأنسولين وتقوية الشبع. يجب ألا تشتمل وجبات الإفطار الأولى بالتأكيد على الأطعمة المقلية أو المعجنات أو الحلويات. يمكن استهلاك الجبن والزيتون والبيض والعسل والكثير من الخضار الخضراء ، والتي نعرّفها على أنها التغذية التقليدية. وبنفس الطريقة ، يجب تفضيل أطباق زيت الزيتون والحساء والأطباق النباتية خلال النهار ، وهو ما يمكننا تسميته بالمطبخ التركي الكلاسيكي ، مع قليل الدسم ومعجون طماطم أقل. بالنسبة للحلوى ، يمكن استخدام حلويات الحليب وآيس كريم الفاكهة بدلاً من البقلاوة والأطعمة المعجنات. يمكننا القول أن هذه الأطعمة ستقلل من تكون الغازات والانتفاخ. يجب استخدام التفضيلات لقائمة قائمة على البروتين في الغداء ، وقائمة نباتية منخفضة السعرات الحرارية يسهل هضمها في المساء. "
قم بالمشي لمدة 45 دقيقة بعد الوجبات.
قال أوركسو ، الذي يوصي بالبدء في المشي السريع لمدة 1 دقيقة بعد 2-45 ساعة على الأقل من الوجبات من أجل زيادة معدل الأيض البطيء ، "في الحالات التي يكون فيها المشي صعبًا ، يمكن اتباع أحد برامج التمرين بانتظام. وبالتالي ، سيتم التحكم في الوزن وسيتم منع مشاكل عسر الهضم.
ستتغير العادات الغذائية للصائمين
مشيرة إلى أن عادات الأكل لدى الصائمين بعد رمضان ستتغير ، قال أركسو: "قد لا يكون من السهل على الجسم أن يعود إلى نظامه الغذائي الطبيعي بعد شعور طويل بالجوع والعطش خلال شهر رمضان. في الجهاز الهضمي المعتادين على إبطاء عملية التمثيل الغذائي ، والجوع لفترات طويلة والتغذية مع وجبتين ، والغثيان ، وفقدان الشهية ، وآلام الغازات ، ويمكن ملاحظة الإمساك بسبب قلة استهلاك الأطعمة الليفية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأطعمة عالية السعرات الحرارية التي يتم تناولها مع الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي أن تسبب ارتفاع مفاجئ في السكر ومشاكل في ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. لا ينبغي أن ننسى أن المنتجات عالية السعرات الحرارية التي يتم تناولها في الجسم يمكن أن تسبب أيضًا زيادة الوزن ". هو قال.
يجب تفضيل استهلاك الغذاء المتوازن
خبير التغذية والحمية أوزدين أوركسو ؛ وقال إن الأكل سويًا من كل المجموعات الغذائية ، والمضغ ببطء وبصحة جيدة ، والأكل القليل والمتكرر ، وتناول الخضار والفواكه للحصول على الألياف ، واختيار الدهون بكميات كافية ومن الدهون غير المشبعة هي القواعد الأساسية في التغذية الكافية والمتوازنة. كما ذكر أوركسو أنه من الضروري الانتباه إلى شرب ما لا يقل عن 1.5-2 لتر من الماء يوميًا والحصول على ما يكفي من البروتين من الحبوب والبقوليات والأطعمة الحيوانية.