تم اتخاذ الاستعدادات. تم حشو حشوات متساوية. تم لف الأغلفة واحدة تلو الأخرى مثل أقلام الرصاص. في المسابقة التي نظمتها بلدية العاصمة في نطاق أسبوع المطبخ التركي في شانلي أورفا ، المدينة القديمة لفن الطهو ، كاد المشاركون أن يصدعوا الحنك بأطباق "Urfa Grape Leaf Wrap" و Urfa Stuffed Isot. قال الرئيس بيازغول إن ذوق كل شخص في شانلي أورفا يشبه المختبر.
تحت رعاية زوجة الرئيس رجب طيب أردوغان ، أمينة أردوغان ، أقيمت مسابقة طبخ في مركز مدينة شانلي أورفا الثقافي كماليتين غازيز أوغلو كجزء من أسبوع المطبخ التركي ، الذي يتم الاحتفال به من خلال الفعاليات التي تقام في جميع أنحاء تركيا بين 21 و 27 مايو.
وحضر البرنامج عمدة بلدية شانلي أورفا زين عابدين بيازغول ، ومحافظ شانلي أورفا صالح أيهان ، ورئيس بلدية حليلية محمد كانبولات ، والرئيس رمضان بينجول ، والعديد من الضيوف والمواطنين.
في نطاق المنافسة حيث جرت منافسة شرسة ، حاول المتسابقون دخول المكان بأطباق "Urfa Grape Leaf Wrap" و Urfa Stuffed Isot ، والتي تم تسجيل أذواقها الفريدة لشانلي أورفا. في هذا الحدث ، حيث تم تقديم 100 نوع من الطعام والعروض الحية ، تم تقديم أطباق مثل Çiğköfte و İçli Köfte و Tirit و Şabut Fish Kebab و Döğmeç والحلويات المحلية مثل Pendirli Halva و ıllık و Hırtlevik.
في البرنامج ، الذي أقيم بتنسيق من دائرة الثقافة والسياحة في بلدية مدينة شانلي أورفا ، والذي انطلق تحت شعار "أقدم مطبخ في العالم" ، ظهرت نكهات المدينة الشهية في أيدي نساء شانلي أورفا. . تم توزيع جوائز نقدية على الفائزين بالمسابقة.
الرئيس BEYAZGÜL ، "كل قصر في سانليورفا يشبه المختبر"
كما قام عمدة بلدية شانلي أورفا زين عابدين بيازغول بزيارة الأجنحة حيث تم تحضير الوجبات وتذوق الأطباق المقدمة. أكد العمدة بيازغول أن فن الطهي في شانلي أورفا له تاريخ عميق الجذور مثل تاريخه ، "إنه مكان لا يقدم فيه مطبخ شانلي أورفا سوى القليل جدًا لأنه لا يمكن تقديم مأكولات شانلي أورفا. شانلي أورفا ، التي يعود تاريخها إلى اثني عشر ألف عام ، عاشت الحضارات هنا لمدة عام واثني عشر عامًا ، ومرت وتقاطعت طرقًا هنا ، ومن الممكن العثور على آثار لكل حضارة في مثل هذه المدينة. لقد تراكمت لدينا هذه النكهات لمدة اثني عشر ألف سنة. يمكنك العثور على مئات الأصناف من نوع واحد من الأطباق في مطبخ شانلي أورفا. قد يتم غرس ثقافة هنا ، فهناك حب ، وهناك وحدة من الأم إلى الابن ، وهناك وحدة في الأسرة ، والمطبخ مكان مهم للغاية وحنك كل شخص في شانلي أورفا يشبه المختبر. إن سكان شانلي أورفا قلقون للغاية بشأن عدم وجود أي شيء ويمكن للجميع رؤية هذا النقص جيدًا ومتابعته جيدًا. لا يوجد طعم في هذه المدينة التي يعود تاريخها إلى اثني عشر ألف عام. في الواقع ، تعد شانلي أورفا مدينة سياحية وفن طهي جيدة للغاية. تخيل أنك تلتقي في مكان تاريخي ، مصحوبًا بموسيقى شانلي أورفا وأطباق شانلي أورفا الشهية ، وهذا شيء جميل ومريح للغاية. اليوم ، أعدت السيدات نفس النوع من الطعام وتم تزيينهن مثل الزهور. لماذا تأتي الطاولة بمثل هذا الجميلات؟ هذا الأسبوع هو أسبوع المطبخ التركي ، أود أن أشكر السيدة أمينة أردوغان من هنا. لأن هذا شيء يجب أن يحدث ، يجب ألا نفقد مطبخنا التركي. من هذه المدينة القديمة ، يمكننا القول أنه إذا كنت ترغب في تناول طبق فريد من نوعه لشانلي أورفا في مكان آخر والحصول على نفس المذاق ، فهذا غير ممكن. المنتجات المزروعة على هذه الأراضي وسكان هذه الأراضي بحاجة إلى التصنيع ، نحن نرحب بالجميع في شانلي أورفا ". هو تكلم.
تم تسليم الجوائز للفائزين في المسابقة من قبل عمدة بلدية شانلي أورفا زين عابدين بيازغول ، ومحافظ شانلي أورفا ورئيس جميع المطاعم والسياحة (TÜRES) الشيف رمضان بينجول. وجاءت زهرة تورغوت في المرتبة الأولى ، وحلّت ساني أكان في المرتبة الثانية ، وحلّ إيلكاي كانبيك في المركز الثالث في مسابقة الطبخ.
جوهرة رائعة من الرئيس بيزغول
أعطى عمدة بلدية شانلي أورفا زين عابدين بيازغول الأخبار السارة للمتسابقين الآخرين الذين لم يتم تصنيفهم في خطابه قبل تقديم الجائزة وذكر أنهم سيحصلون على ذكر مشرف بألف ليرة تركية. أشاد المتسابقون ببشارة الرئيس بيازغول لدقائق.
قال الرئيس بيازغول: "لقد رأينا عملًا جيدًا هنا ، لقد قام الجميع به بشكل جيد للغاية. دعونا نكافئ بعضًا منهم ، ونترك بعضهم ، وهو ما لم نشعر بالراحة تجاهه ، قررنا مع محافظنا الموقر. أردنا أن نذكر ألف ليرة تركية مشرفة. في واقع الأمر ، كل هذا الجهد ليس جائزة كبيرة ، ولكن أعظم مكافأة هي مشاركتك في هذه المسابقة والترويج لشانلي أورفا ". أدلى بتصريحاته.
حاكم أيهان ، "يجب أن نمتلك الموسيقى والعمارة والطهي في سانليورفا"
وأشار محافظ شانلي أورفا ، صالح أيهان ، إلى أنه يجب حماية الموسيقى والمأكولات والهندسة المعمارية في شانلي أورفا وقال: "لا يوجد خاسرون في مثل هذه المسابقات. على الرغم من أنها لم تكن عالية من الناحية المالية ، إلا أنها كانت لفتة لطيفة للغاية لكل من منافسينا الذين شاركوا في هذه البرامج في شانلي أورفا ، وهو أقدم مطبخ في العالم ، بسبب أسبوع المطبخ التركي. أود أن أشكر رئيسنا على ذلك. سنواصل حماية الهندسة المعمارية والموسيقى والمأكولات في شانلي أورفا ".
TÜRES PRESIDENT BINGOL ، "أكثر الأطعمة اللذيذة في تاريخ العالم هي سانليورفا"
قال رئيس TÜRES ، الشيف رمضان بينجول ، في معرض التعبير عن أن شانلي أورفا هو أقدم وأقدم وألذ المأكولات ، "لقد أثبت التاريخ أننا على حق. لا أحد يستطيع أن يقول أي شيء بعد الآن. لقد تغير Göbeklitepe Karahantepe كثيرًا باسم تاريخ البشرية. يمكن لسكان شانلي أورفا أن يقولوا بسهولة إن شانلي أورفا هو أقدم وأقدم وألذ المأكولات في تاريخ العالم ". وضع كلماته.
بينما شكر المتسابقون الذين شاركوا في الحدث عمدة بلدية شانلي أورفا زين عابدين بيازغول على الفرص التي أتيحت لهم ، ذكر المواطنون أيضًا أن الطعام بدا لذيذًا للغاية.