من قسم التغذية والنظام الغذائي في مستشفى Bahçelievler ، Uz. dit. قدم Nihan Yakut معلومات حول القواعد الأساسية لبرنامج النظام الغذائي الصحي.
إعطاء معلومات عن قوائم النظام الغذائي ، Uz. dit. وقال نيهان ياقوت: "إن خطة التغذية ذات المحتوى الغذائي المتوازن المعدة والمطبقة وفقًا للقواعد تسمى قائمة النظام الغذائي الصحي. يجب أن تلبي هذه القائمة العناصر الكلية (الكربوهيدرات والبروتين والدهون) والعناصر الدقيقة (الفيتامينات والمعادن والألياف) بطريقة متوازنة وكافية من حيث العناصر الغذائية. في خطة التغذية الصحيحة ، في نهاية اليوم ؛ يجب استهلاك جميع العناصر الغذائية مثل اللحوم ومنتجاتها والحليب ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه والخبز ومشتقاته والبقوليات والزيوت بشكل كافٍ ومتوازن. يتم إعداد قائمة النظام الغذائي ، أي القائمة اليومية ، اعتمادًا على العديد من المعلمات المتغيرة. أثناء إعداد خطة الأكل الصحي الشخصية ؛ يتم أخذ العديد من المعلمات المتغيرة مثل عمر الشخص ، وطوله ، ووزنه ، ونمط حياته ، ومستوى نشاطه البدني ، ونظامه الغذائي ، وعاداته الغذائية المحلية / التقليدية ، والاختيارات ، والإعجابات والكره ، والعمليات السابقة ، والأمراض الحادة / المزمنة ، وتعاطي المخدرات. يتم جمع كل هذه المتغيرات معًا لإنشاء خطة طعام صحية وجديدة وشخصية تمامًا ". قال.
"الوجبات الرئيسية" هي العناصر الأساسية الثلاثة لنمط الغذاء الصحي.
”نمط الغذاء الصحي؛ ويبدأ بتأسيس "3 وجبات رئيسية أساسية" التي لا غنى عنها ". قال ياقوت ، “يتم وضع محتويات الإفطار والغداء والعشاء في خطة القائمة مع توزيع متوازن للعناصر الغذائية الأساسية. أثناء تطبيق هذه الشروط ، لا ينبغي تخطي وجبات الطعام قدر الإمكان وما لم يكن ذلك ضروريًا. ومع ذلك ، في خطة الأكل الصحي ، يجب أن يناسب النظام الغذائي الشخص ". قدم اقتراح.
الوقاية من الأمراض ممكنة بالتغذية السليمة والنشاط البدني الكافي.
من قسم التغذية والنظام الغذائي في مستشفى Bahçelievler ، Uz. dit. قال نيهان ياقوت:
بالإضافة إلى ذلك ، يجب تغيير سلوكيات الفرد فيما يتعلق بسوء التغذية بنموذج سلوك جديد صحيح. في هذا الاتجاه ، يهدف إلى تصحيح المعلومات الغذائية التي يعرفها المستشار غير مكتمل أو غير صحيح مع التثقيف الغذائي الجيد. إن تناول الطعام بمعلومات غير كاملة أو خاطئة أو نمط مغذيات غير منضبط تمامًا يجمع بين السمنة والسكري وأمراض الأمعاء ومشاكل التغوط ، وانخفاض الوظائف الإدراكية ، وزيادة الدهون في الكبد والدم ، والسرطان ، ومشاكل القلب والأوعية الدموية المتعلقة بالوزن على المدى الطويل. من الممكن الوقاية من هذه الأمراض ، التي كثيرًا ما نواجهها في حياتنا اليوم ، بالتغذية السليمة والنشاط البدني الكافي.
تلعب الوجبات الخفيفة دورًا مهمًا في اتباع نظام غذائي صحي.
وأكد ياكوت أن الوجبات الخفيفة لها مكانة مهمة في التغذية الصحية ، "اعتمادًا على الحاجة ونمط الحياة وسبب الخطة ، بإضافة وجبة خفيفة واحدة أو أكثر ، يتحقق التوازن في النظام الغذائي. بينما يتم التخطيط للوجبات الخفيفة وفقًا للشخص ، فإنها تضمن الحفاظ على توازن السكر في الدم وتهدف إلى منع الشخص من الشعور بجوع لا يقاوم ولا يمكن السيطرة عليه عند الاقتراب من أوقات الوجبات الرئيسية. في الوقت نفسه ، له منطق التوزيع المتساوي للمحتوى الغذائي الذي يحتاجه الشخص ، مع الأخذ في الاعتبار حجم المعدة. بمعنى آخر ، يفضل عدم إعطاء كل ما تحتاجه من وجبات رئيسية عن طريق إجبار المعدة على السعة. في معظم الحالات ، تتأثر السعرات الحرارية الواردة في القوائم بتقلب النشاط البدني. لهذا السبب ، يجب أيضًا مراعاة مسألة مقدار النشاط البدني الذي يتم القيام به ومدى انتظامه. هو قال.
انتبه لهذه الأمور من أجل اكتساب عادات غذائية صحية طويلة الأمد!
منزعج. dit. سرد نيهان ياكوت الطرق التي يجب اتباعها من أجل اكتساب عادات غذائية صحية دائمة على المدى الطويل:
"على الرغم من أنه يختلف باختلاف قيم الجسم ، إلا أن استهلاك السوائل ، وخاصة الماء ، يجب أن يتم استهلاكه في الماء النقي بحد أدنى 1,5 ومتوسط 2 لتر. يجب ألا تحدد التغيرات الموسمية ودرجات الحرارة استهلاك المياه ، بغض النظر عن الطقس ، يجب دائمًا استهلاك المياه التي يحتاجها الجسم بنفس المعدل.
في خطة الأكل الصحي ، يجب تجنب الإفراط في جميع العناصر الغذائية. من المهم عدم تجاوز محتوى النظام الغذائي قدر الإمكان ، لمنع الميول التي من شأنها أن تعطل التوازن الغذائي ، ولحل نوبات الأكل العاطفية أو المرتبطة بالتوتر بدعم متخصص (العلاج النفسي) إذا لزم الأمر ، من أجل الحصول على دائم عادات التغذية على المدى الطويل.
المنتجات المعبأة والمعبأة ، والأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الشراب والمواد المضافة ، والأطعمة التي لا تضيف قيمة للتغذية لا ينبغي أن تدرج في قائمة النظام الغذائي ، فقط الأطعمة ذات المحتوى العالي من السعرات الحرارية.
يجب الحد من الاستهلاك غير المنضبط للشاي والقهوة. يجب ألا يتجاوز متوسط استهلاك القهوة اليومي فنجانين ، ويجب أن يقتصر استهلاك الشاي اليومي على 2-4 أكواب بشرط أن يكون واضحًا.
النظام الغذائي في المنزل للأسف هو نمط سلوك شائع جدًا في المجتمع. ومع ذلك ، يجب أن تكون قائمة النظام الغذائي شخصية. على الرغم من أن القائمة الصحية تحتوي على قواعد ثابتة وقياسية للجميع ، يتم اختيار المحتويات وفقًا للشخص. لهذا السبب ، لا تعمل البرامج التلفزيونية أو وسائل التواصل الاجتماعي أو النظام الغذائي لشخص آخر أو المحتوى غير الشخصي أو أساليب الحمية العصرية ولا تحقق نتائج دائمة وصحيحة وصحية. لا يتم تحقيق نتائج دائمة ، ويمكن أن يؤدي إلى عواقب يمكن أن تؤثر بشكل خطير على الصحة. تجلب دورة زيادة الوزن وفقدانه السريع بطرق غير صحية (تأثير اليويو) وزنًا عنيدًا ولا يمكن السيطرة عليه. بالنسبة للأفراد الذين يكافحون من أجل إنقاص الوزن على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان كبير للحافز.
في برنامج إنقاص الوزن المثالي والصحي ، يجب أن يتراوح معدل فقدان الوزن الأسبوعي بين 1 و 1,5 كيلوغرام في المتوسط. يمكن أن تزيد هذه القيم مع النشاط البدني الصحيح بالإضافة إلى برنامج التغذية ، وهذه الزيادة مقبولة. ومع ذلك ، فإن متوسط الخسارة التي تزيد عن 3,5 كيلوغرام هو مؤشر على أن البرنامج المطبق خاطئ. من أجل تحقيق نتائج دائمة في برنامج إنقاص الوزن الصحي ، يجب على اختصاصي التغذية تحديد الوقت المقدر وإبلاغ العميل به. لسوء الحظ ، لا يمكن الحفاظ على الوزن المفقود نتيجة لبرامج التغذية التي توفر فقدانًا سريعًا للوزن بشكل دائم وعلى المدى الطويل. أثناء إعداد برنامج تغذية صحية أو طبية لأي عميل / مريض ، فإن الهدف هو تعليم ماهية التغذية السليمة ، وكذلك الحفاظ على الصحة وبناء العادات ، وإنشاء الصيغ التي يمكن أن تجعل هذه التعاليم موضع التنفيذ.