عضو الجمعية الوطنية التركية للحساسية والمناعة السريرية، البروفيسور د. دكتور. أوضحت بيتول بويوكتيرياكي طريقة علاج "سلم البيض" التي تم تطويرها لحساسية البيض، وهي شائعة جدًا في المجتمع.
وشرح البروفيسور عضو الجمعية الوطنية التركية للحساسية والمناعة السريرية طرق العلاج الجديدة لحساسية البيض والتي تؤثر على الحياة إلى هذا الحد وتقلل من جودة الحياة. دكتور. بيتول بويوكتيرياكي، “الخطوة الأولى في علاج حساسية البيض؛ وهو استبعاد البيض والأطعمة التي تحتوي على البيض من النظام الغذائي. بالإضافة إلى كونه مصدرا هاما للبروتين، يحتوي البيض على معادن وفيتامينات مهمة مثل السيلينيوم والريبوفيلافين وفيتامين ب12 والبيوتين، ومن أجل منع التأثيرات السلبية على النمو والتطور، وخاصة عند الأطفال، يجب تعديل النظام الغذائي اليومي واستكماله. مع الأطعمة البديلة غير البيض. "إن إحدى أهم النقاط في منع التعرض لمسببات الحساسية هي قراءة الملصق." هو قال.
عضو البروفيسور دكتور. وقالت بيتول بويوكتيرياكي إن الدراسات أظهرت أن 66% من الأطفال المصابين بحساسية البيض يمكنهم تناول البيض حتى سن الخامسة، في حين أن 5% من المرضى الذين يعانون من ردود فعل حادة لا يزالون يعانون من حساسية البيض حتى سن 32 عامًا.
"إن الخصائص المسببة للحساسية للبيض الذي يتعرض للحرارة لمدة 30 دقيقة تنخفض."
ومعربًا عن حدوث تطور مرضٍ في حساسية البيض في السنوات الأخيرة، قال بويوكتيرياكي إن الأطفال الذين يعانون من حساسية خفيفة للبيض يمكنهم تحمل منتجات البيض المخبوزة مثل الكعك والكعك، حتى لو لم يتمكنوا من تناول البيض مباشرة. لأنه ذكر أن خاصية الحساسية للبيض تنخفض نتيجة تعرضه للحرارة على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
وبناء على هذه المعلومات أبلغ بويوكتيرياكي أن علاج "سلم البيض" لحساسية البيض قد بدأ وأكمل كلامه كالآتي:
"بالإضافة إلى ذلك، تم نشر دراسات تظهر أن العلاج بالسلم يسرع من تطور القدرة على تحمل البيض. الهدف من سلم البيض هو التأكد من أن المريض يمكنه تناول الفطائر ثم الفطائر ثم البيض المسلوق، يليه العجة والبيض المسلوق والبيض المقلي، بدءاً من أشكال البيض الأقل حساسية (المخبوزات) والانتقال نحو المزيد أشكال الحساسية. على سبيل المثال، المرضى الذين لديهم تاريخ من الحساسية المفرطة (صدمة الحساسية)، والقيم العالية في نتائج اختبار الحساسية، والربو غير المنضبط والتهاب الجلد التأتبي غير مناسبين لهذا العلاج.
طريقة علاجية أخرى: العلاج المناعي للبيض
وذكر البروفيسور أن هناك طريقة أخرى لعلاج حساسية البيض وهي العلاج المناعي للبيض (إزالة التحسس). دكتور. أوضحت Betül Büyüktiryaki ما يلي حول طريقة tevavi:
"يتم تطبيق العلاج المناعي عن طريق الفم (OIT) في حساسية البيض على المرضى الذين ثبت أن سببهم هو الاستجابة المناعية المعتمدة على IgE والذين لم يطوروا التحمل الطبيعي بشكل عام حتى سن 4-5 سنوات والذين لا تظهر نتائجهم المختبرية والسريرية التنبؤ بتطور التسامح. على الرغم من أن الأمر يختلف اعتمادًا على الباحثين الذين يطبقونه، إلا أن بروتوكولات العلاج المناعي عن طريق الفم تتضمن إعطاء الطعام المثير للحساسية في شكله الطبيعي أو مع وسيلة غذائية بجرعات متزايدة (مليجرام، جرام) على مدى أشهر أو سنوات. الهدف هو توفير التسامح ويتم تحقيق إزالة التحسس عمومًا في 60-80 بالمائة من الحالات. قد تحدث آثار جانبية أثناء العلاج، لذلك من المناسب زيادة الجرعة في مؤسسات الرعاية الصحية التي لديها تدخل طبي طارئ. "على الرغم من أن الآثار الجانبية يمكن أن تحدث في كل مرحلة، إلا أنها أكثر شيوعًا في مرحلة تصاعد الجرعة السريعة."