وصفة فافا
الفافا، إحدى النكهات التي لا غنى عنها في المطبخ التركي، لها مكانة خاصة على المائدة لأنها خيار صحي ومرضي. لا تزال وصفة زيت الزيتون هي المفضلة لأولئك الذين يبحثون عن النكهة. فيما يلي تفاصيل وصفة فافا اللذيذة:
- انقعي الفاصولياء الجافة في الماء البارد طوال الليل ثم قومي بغليها لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي الماء الساخن في اليوم التالي.
- قم بتصفية الماء من الفاصوليا المسلوقة واملأها بالماء الساخن مرة أخرى.
- يقسم البصل إلى 4 قطع ويضاف إلى القدر ويضاف الملح والسكر الحبيبي ويطهى حتى يتبخر الماء.
- أضيفي زيت الزيتون إلى الفاصوليا العريضة المبردة واخلطيها بالخلاط اليدوي حتى تحصلي على قوام ناعم.
- يُوزّع الخليط الناتج في صينية خبز، ويُغطّى بفيلم مطاطي ويُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
- بعد وضعها في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات، يمكنك تقطيعها وتقديمها مع الشبت المفروم والبصل الأحمر وزيت الزيتون.
المكونات المضافة إلى فافا
يُصنع الفول عادةً بزيت الزيتون والبصل والملح والفاصوليا العريضة. ومع ذلك، يمكن إضافة مكونات مختلفة وفقا للوصفة. في بعض الوصفات، يتم استخدام مكونات مثل الثوم وعصير الليمون والكزبرة والشبت لإثراء نكهة الفول السوداني. يمكنك تجربة مكونات مختلفة للحصول على نكهات مختلفة حسب أذواق الجميع.