
المطبخ المكسيكي الذي لا غنى عنه: سوبا أزتيكا
المطبخ المكسيكي هو مطبخ يتميز بتاريخه الغني وتنوعه الثقافي. لا يقتصر هذا المطبخ على التاكو أو البوريتو فقط. شوربة ازتيكوهو أحد الحساء التقليدي واللذيذ في المكسيك. يعتبر هذا الحساء مغذيًا ومشبعًا بمكوناته الغنية ونكهته الفريدة. إليكم هنا تفاصيل وصفة سوبا أزتيكا.
ما هو سوبا ازتيكا؟
سوبا أزتيكا هو حساء له جذوره في تاريخ المكسيك. عمومًا مرق الدجاج يتم إعداد هذا الحساء على أساس أساسي ويتم إثرائه بالخضروات المتنوعة والتوابل وشرائح التورتيلا المقلية. على الرغم من أن كل منطقة لديها وصفاتها الخاصة، إلا أن المكونات الأساسية هي نفسها عمومًا.
أهمية المواد
تعتمد نكهة Sopa Azteca على جودة المكونات المستخدمة. طماطم, بصل, ثوم, مرق الدجاج ve تورتيلا الذرة المكونات الطازجة مثل تحديد رائحة وطعم الحساء. علاوة على ذلك، مسحوق الفلفل الحار ve كمون تضيف التوابل مثل نكهة مميزة للحساء.
وصفة سوبا أزتيكا
إليك وصفة سوبا أزتيكا التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل:
- المقادير:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل (مفروم ناعما)
- 2 فص من الثوم (المفروم)
- 4 طماطم (مبشورة أو مقطعة)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (أو فلفل شيبوتل)
- 1 لتر من مرق الدجاج
- 2 تورتيلا ذرة (مقطعة إلى شرائح ومقلية)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة أفوكادو (مقطعة إلى شرائح للتقديم)
- ½ كوب جبن مبشور (يفضل أن يكون كيسو فريسكو أو شيدر)
- 1 ليمونة (مقطعة للتقديم)
مراحل البناء
- سخني زيت الزيتون في قدر. أضف البصل المفروم والثوم وقلبيه. طهي حتى ينضج البصل.
- أضف الطماطم المبشورة واطبخها مع التحريك جيدًا. في هذه المرحلة، أضيفي مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل.
- أضف مرق الدجاج واتركه حتى يغلي. اطهي الحساء لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- قومي بخلط الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا وأضيفيه مرة أخرى إلى القدر.
- ضعي حسائك في أوعية التقديم. أضيفي شرائح التورتيلا المحمصة وشرائح الأفوكادو والجبن المبشور في الأعلى.
- قدم الطبق ساخنًا مع شريحة من الليمون على الجانب.
ماذا تقدم مع سوبا أزتيكا؟
سوبا أزتيكا، عادة أرز مكسيكي أو سلطة يتم تقديمه مع. أيضا، جانب جديد حبوبا أو نوع من السلطة يمكنك زيادة النكهة بالصلصة. عند تقديم حساءك لضيوفك، احتفظ بزجاجة منه معك. البيرة المكسيكية يمكنك أيضًا الاختيار. سيساعدك هذا على تسليط الضوء على ثراء وتنوع المطبخ المكسيكي.
حساء أزتيكا هو حساء يجلب النكهات الفريدة من المطبخ المكسيكي إلى منزلك. يقدم هذا الحساء، المحضر بمكونات طازجة، خيارًا صحيًا ومشبعًا. يجب عليك بالتأكيد تجربة هذه النكهة التي يمكنك الاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك. تذكر أنك ستشعر بالثراء الثقافي للمكسيك في كل ملعقة.